科學漫談
在日本奇怪的吃麵條方式中，麵條被放在乙個長長的石槽中，從上到下漂浮在水面上，客人站在水槽旁邊誰抓住了它，誰就吃了。
很多人抱怨，下游的人是不是專門研究唾液？ 有人會在水槽前面洗腳嗎？ 果然，日本的食物是“乾淨衛生”的。 那麼，這種奇怪的麵條吃法是怎麼來的呢？
日本是乙個以海為生的島國，喜歡吃魚、蝦、貝等海鮮，還發展出生、熟、冷、熱等多種食用方式特別注意食物的原始味道不建議新增過多的香料。
與注重“色香”的中國人不同。日本注重“食物的顏色”。食物對食物的形狀、順序和顏色非常講究，似乎日本料理是世界上健康、原創和高階食品的代名詞。
顧名思義，素面的吃法是抓住半根長竹子，當拉麵隨水流下來時，迅速用筷子撿起來，然後蘸上一些醬汁吃。
鹿兒島很熱從涼水中撈出的麵條非常解暑因此，它風靡了整個日本，並成為夏季必看的美食之一。 如今，水水面已成為日本人獨特的飲食習俗，經常舉辦水水面節最長的流動竹管可以達到2345公尺的距離這是日本最受歡迎的活動之一。
日本最火的素面餐廳之一位於京都的山區，隔著山泉河，您可以一邊吃麵條一邊欣賞山景上游吃麵條，下游洗腳”。酷炫的體驗，看似很不錯，但網友直接表示，“我不會去這種口水”，這說明兩國在飲食文化上有很大的不同，同時對清潔衛生的理解也大相徑庭。
2023 年 8 月 11 日至 12 日日本石川縣津田町的“大瀑布觀光面”發生大規模食物中毒事件。
最初只有93人被報告中毒，但症狀繼續被報告，到8月17日該業務關閉時，有近600人報告了中毒跡象。
8月17日，石川縣**公共衛生中心對該商店進行了處罰並關閉了3天在商店的自來水中檢測到彎曲桿菌。
事件持續發酵，直到10月6日，日本石川縣出面確認事件的真實情況共有892人中毒，最小的剛滿一歲，最大的已經80多歲了，餐廳已經宣布關閉。
專家發現，這種細菌是通過食用未煮熟或簡單加熱的食物傳播給人體的，英國食品標準局已經調查並發現了它這種細菌特別喜歡寄生在雞肉上在超市購買的生雞肉中，有59%含有彎曲桿菌，因此強烈建議將雞肉煮熟並煮熟。
在日本流蘇面的泉水中檢測到彎曲桿菌有幾種可能性，可能是飲用水沒有煮沸然後冷卻，流管沒有及時清洗，水質沒有在規定階段進行檢測。 事後，餐廳給出了解釋，說是7月份暴雨推遲了年度水質監測這個藉口有點牽強。
事實上，日本有如此大規模的食物中毒不是一次或兩次
它發生在2014年的濱松市1,271名教師和學生感染了諾如病毒，由於麵包工人的手沒有得到清潔而造成的;
日本埼玉縣八誌市，20203,400名學生集體中毒，在食堂膳食中檢測到大腸桿菌;
2021年6月，富山市從幼兒園公升入初中1896人食物中毒，它也是由大腸桿菌引起的，大腸桿菌隱藏在給學生**的牛奶中;
2023年2月，福岡市也發生了類似的情況280名幼兒園兒童集體中毒他們都吃了同一家餐廳提供的盒飯。
但在這些事件中，**尚只被罰款，停止**較輕的處罰措施，也是最嚴重的賠償，沒有行業相關整改或加強監管的具體措施，無法引起食品行業的重視。
石川縣這起流水素面集中中毒事件是2023年最大的中毒事件，但**也只給予停業處罰，蜻蜓水，其他措施尚未明確。
很長一段時間以來，日本料理受到世界各國的高度評價在中國也有少數人這麼認為。
例如，人們認為日本對食物有一種敬畏感，他們說日本有壽司之神，做壽司100年，進入餐廳吃壽司時，一定要穿著得體，怕身體的味道會影響壽司體驗。 幾乎神化了它，據說，人們只要做一盤壽司，就能傳承100年，這是工匠精神的體現。
這時，有專家出來糾正，其實壽司店傳承了幾百年，並不是因為日本人有很多“工匠精神”。相反，日本階級非常固化。
說白了，就是壽司師傅只能為他們的子孫後代和幾代人做壽司，無法爬到更高的水平。 所以，它必須被繼承，而不是因為所謂的百年工藝。
還有人說日本是美食的天堂，從天婦羅、美味多樣的壽司到受人尊敬的懷石料理，應有盡有。
但很多中國人不知道，所謂的日本生魚片早在中國周時期就有記載日本拉麵也是從橫濱唐人街傳入日本的，甚至還有今天本文提到的“自來水拉麵”，其實，它只是中國“曲水六鎮盛宴”的半成品。
中國曲水琉玉盛宴起源於西周是古代上司節的祭祀盛宴，以防災祈福。 文人喜歡找一條平緩的溪流，把酒和食物放進水裡讓它漂流，岸上的人撈起來喝。
據說，王羲之的《蘭亭藏品序言》就是在一場曲水六珍宴上三輪酒後製作的，成為中國歷史上書法的巔峰之作，使《曲水六珍宴》聲名鵲起。
中國文化博大精深，很多外國文化都有中華文化的影子。 作為四大文明古國之一，中國也有自己的飲食文化我們注重“色、香、香”，具有多種風味，是食品和藥品的結合。
八大菜系聞名遐邇，傳統美食和糕點遍布大街小巷，一杯跳佛有味道，一頭穴滾香甜糯，一碗東坡肉聞名南北，乙隻花雞香氣十足。 中國美食藏在市場裡，晝三夜不勝數。
因此，無論日本是美食工匠和健康的守護者，還是世界環境的破壞者，我相信每個人都有自己的看法。 每個國家都有自己的飲食文化你沒見過的，不代表它是最好的，但普通的才是最珍貴的。