螃蟹柿子吃砒霜？

秋風漸起，正是蟹子最肥的季節。 豐滿的蟹子和鮮嫩的蟹肉，光是想想就讓人流口水。 這個時候，約好三五個知己，圍坐在一張桌子旁，炒幾道配菜，端上幾瓶冰鎮啤酒，一盤熱氣騰騰的螃蟹就成了餐桌的主角。

而這個時候，也是柿子成熟的好時機。 那些掛在樹枝上的小燈籠，鮮紅艷麗，很誘人。 一口一口，甜汁在嘴裡迸發出來，味道彷彿能穿越時空，直擊心。

有螃蟹和柿子，這自然是一種享受。 但也有很多人疑惑，把這兩道菜放在一起，會不會有不良反應？ 是不是突然就不香了？ 實際上，這種擔憂是不必要的。

在李時珍的《本草綱目》中，有這樣一段記載：“柿子和螃蟹一起吃，使人通便。 這句話的意思是柿子和螃蟹一起吃可能會引起腹瀉。 但實際上，這並不是說兩人不能一起吃飯。 之所以有這樣的說法，是因為柿子含有“單寧酸”，而螃蟹含有豐富的蛋白質。 當這兩種物質相遇時，可能會發生化學反應，形成沉澱物，從而影響消化。 但這種反應需要一定的條件。 這只有在柿子未成熟且單寧含量高的情況下才有可能。 而且當柿子成熟時，單寧酸的含量會大大降低，和螃蟹一起吃也沒問題。

當然，如果你還有疑問，不妨改變一下上菜的順序。 可以先把螃蟹吃完，消化一會兒再嚐嚐甜柿子。 這樣，您可以享受美味的味道，而不必擔心不良反應。

除了柿子，其實我們平時吃的很多水果都含有單寧酸。 如蘋果、櫻桃、葡萄等。 但這並不意味著我們不能食用這些水果。 只要我們選擇成熟的水果，單寧酸的含量就不會影響我們的健康。

所以，等秋風起，不妨約三五位知己，享受蟹黃柿子甜甜的季節！ 只要稍加注意，這兩款美味佳餚就會完美地結合在一起，一次又一次地給我們的味蕾帶來驚喜。