隴東民俗，珍子面的傳統膳食，皇家美食，周祖先農耕文化的結晶，來自中國珍子麵條的發源地。
因為太辣，嘴裡不停地發出哨聲，所以也叫“哨面”。 青羊振子面製作獨特，吃起來很有意思，堪稱必吃。
正如一首民謠所唱：“十八省（那）轉身，還不如我們青陽的臉。
據傳，龍東真子面起源於西周初期，在明朝洪武年後的婚禮儀式中興盛起來，可以說是歷史悠久。 在此期間，它在甘肅省平涼市和青陽市廣泛傳播，並迅速成為當地的核心美食。
從遠古時期起，周的祖先，一曲榮國，到後來的北帝縣、揚州縣、洛川縣、青陽府、龍東當地的鎮子面、餃子面、羊泡，一直佔據著重要的食糧地位。
龍東振子面，做工精細，美味可口，廣為流傳。
生產工藝分為：
揉麵糰、擀麵糰、煲湯、煮麵條
揉麵糰銀白色，捲麵紙一般，切碎的麵條是幹線，蓮花在鍋裡翻，筷子撈著玩鞦韆，牡丹盛在碗裡。
成品麵條長如線，細如絲，長而有彈性，薄而連續，易於消化，老少皆宜，因湯料不同可分為酸面和酸湯麵。
麵條香噴可口，酸湯麵清爽可口，風味獨特。
鎮子麵條是青陽地區常見的當地麵條，但不同地區的特點不同，主要區別在於鎮子麵條使用的食材不同。 在南方，豬肉被用來製作辣肉，而羊肉則在北方各縣使用。
龍東青陽振子麵條，製作工藝，很講究，麵條要細長，像絲線漂浮在湯麵上，湯要肥香。 做麵條時，先用優質小麥粉和少許鹼性水混合揉成麵糰，攪拌均勻，放在砧板上，用盆扣兩三個小時，待麵糰好後反覆揉捏，直到麵糰發白有筋，再用擀棍擀開。
麵糰應均勻地擀成厚實、半透明、切得均勻，就像絲線一樣。
每一段切開，折成四疊一小把，然後放入鍋中。 煮完，煮完後，取少許冷水，舀入酸湯碗中，吃起來再舀進香噴噴的真子湯裡，一眼就讓人垂涎欲滴。
做麵條，混面、擀麵、切面三個工序缺一不可。
最好的麵條細長而有彈性，它們像梳子一樣整齊地裝在乙個碗裡。 有人這樣稱讚龍東振子麵條：
煮至蓮花在鍋裡翻過來，拿起筷子摸腳趾，舀到碗裡做一盤線。
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