一碗酸辣面

我是南方人，從小就愛吃酸辣面，是家鄉的特產小吃，配上紅薯粉絲，配上酸菜、花生、香菜、辣椒油等調味品，酸辣味十足，開胃又飽。

上大學的時候，我去了北方的乙個城市，那裡的氣候和飲食都和家鄉不一樣，冬天冷燥，夏天炎熱潮濕，食物全是麵食炒菜，喜歡的酸辣面也很少。 我開始懷念家鄉的味道，每次叫**媽媽，都會說想吃酸辣面，媽媽會安慰我說，等我放假回來，給你做一大碗。

有一次，在學校附近的超市裡，偶然發現了一包酸辣面，上面寫著“正宗川辣酸面”字樣，我立刻興奮起來，趕緊買回去，準備自己做一碗解渴的口腹飯。 我按照包裝上的說明，將粉絲浸泡至軟，放入鍋中煮沸，然後加入調味包，攪拌均勻，端上桌，撒上花生和香菜，一碗誘人的酸辣麵條就做好了。

我迫不及待地拿起筷子，咬了一口，放進嘴裡咀嚼，然後，我驚呆了。 它是什麼味道？ 這根本不是我想象中的酸辣面，這是一碗糖醋面，不夠酸，夠辣，太甜，粉絲不濃，調味不香，根本沒有家鄉酸辣面的味道。 我失望地放下筷子，看著面前那碗酸辣辣的麵條，一種說不出的感覺湧上心頭。

我忽然想起了媽媽，想起了她每次給我做酸辣面的樣子，她總是親自去摘新鮮的酸菜，用自己做的辣椒油，用豬骨湯煮粉絲，用手削花生皮，用刀切香菜，每一步都用心，每一碗都是愛。 我記得每次回家，媽媽都會給我端來一碗熱氣騰騰的酸辣面，看著我津津有味地吃飯，她的臉上總是掛著幸福的笑容。 記得每次出門，媽媽都會給我塞一些乾粉和酸辣麵條的調味料，想在外面吃飯的時候，叫我自己煮一碗，免得錯過家的味道。

我突然覺得眼眶濕潤了，我拿起手機給媽媽打了個電話，聽到她熟悉的聲音，我忍不住說：“媽媽，我想你了，我想吃你做的酸辣面。 ”

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