糖醋排骨是一道經典的中式菜餚，具有獨特的酸甜味。 作為一道家常菜，它簡單易學，適合廣大美食愛好者嘗試。 下面，我們將詳細介紹糖醋排骨的製作方法。
1.準備材料。
材料：排骨500克。
調味料：白砂糖50克、醋1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、生抽醬油2湯匙（30ml）、鹽適量、薑片、蔥花。
2.處理肋骨。
將排骨切成約5厘公尺長的小塊，用冷水沖洗乾淨，用沸水焯水，以除去血和雜質。 取出排骨，用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分，放在一邊。
3.炸排骨。
鍋中加入適量油，趁熱放入排骨至六七熱，中小火炒至兩面金黃色，撈出瀝乾油備用。
4.炒糖醋醬。
將底油留在鍋中，加入薑片和蔥炒香，加入糖用小火炒至融化，然後加入醋、料酒、淡抽和鹽，翻炒均勻。
5.煮糖醋排骨。
將炸好的排骨倒入鍋中，快速均勻翻炒，讓排骨充分塗上糖醋醬，翻炒均勻後即可出鍋。
6.將煮熟的糖醋排骨放在盤子裡，撒上一些白芝麻和蔥花，即可食用。 注意：1煎排骨時，用中低火避免糊狀。 2.炒糖醋醬時，用小火慢炒，避免糖糊。 3.烹飪時，快速翻炒，確保排骨在出鍋前塗上糖醋醬。 4.根據您的個人口味調整調味料的量。 優質作者名單
材料 步驟 焯水瀝乾水分，鍋中倒入少許油，將排骨倒入翻炒，稍變色即得。步驟 鍋中加入一勺料酒 勺生抽 勺糖 冰糖勺醋，不喜歡酸的人勺 就個人而言，我發現 到 湯匙味道更好。一整勺是 毫公升。第 步 煎食材。倒入醬汁和 個八角，翻炒均勻。第 步 加入深色醬油上色。步驟 加入沒過排骨的水，蓋上蓋子小火燉...
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