對於糖尿病患者來說，飲食非常重要，甚至可以說吃對了飯就是治病！ 研究發現，糖尿病患者可以通過計畫正確的飲食將血糖控制在正常水平，從而延緩甚至預防糖尿病併發症的發生。
很多糖尿病患者認為，只要主食吃全穀物，一切都會好起來的，但其實並非如此，菜餚和加工烹調方法的結合會影響血糖，那麼具體的糖尿病患者應該怎麼吃呢？
1.飲食對主食很重要
主食是影響糖尿病患者血糖狀況的重要因素，因此糖尿病患者正確飲食非常重要。 那麼，糖尿病患者應該如何吃主食呢？ 必須牢記這三個原則
1.少不是主食。
主食對於我們獲取葡萄糖很重要**，如果主食吃得太少，很容易導致低血糖。 《中國糖尿病醫學營養指南**》建議糖尿病患者每天應服用原料為5至6兩的主食。
2.粗糧不應加工。
我們都知道粗糧對糖尿病患者比較好，因為粗糧含有豐富的膳食纖維和植物化學物質，會使人體需要更多的時間來消化吸收，血糖公升高會更慢，可以有效減緩餐後血糖波動。
但是，如果將粗顆粒加工成糊狀，則會適得其反。 將全穀物搗成泥可產生更小的顆粒和更快的消化速度，從而大大增加食物的GI值。
3.混合肉類和蔬菜的主食是很好的。
對於糖尿病患者來說，每餐的平衡非常重要，肉類、蔬菜、主食一起食用，通過攝入脂肪、蛋白質、膳食纖維等，可以幫助人體減緩澱粉的消化，減緩血糖公升高的速度。
除了主食，一日三餐的另乙個重要組成部分是輔食，也就是蔬菜，那麼糖尿病患者應該如何吃蔬菜呢？
其次，吃肉和蔬菜對血糖更穩定
1.適量吃肉。
吃肉會增加膽固醇和飽和脂肪，並增加肝臟和腎臟的負擔，所以你不應該吃太多。 特別是對於腎功能異常的糖尿病患者，過量的肉類攝入會使腎臟負擔過重，導致尿蛋白增加、腎功能下降和心血管風險增加。
建議腎功能正常的糖尿病患者每天消耗總能量的15%-20%，而腎功能異常的患者每日蛋白質攝入量應為08 g/kg。
2.豆腐和豆腐乾可以適量食用。
大豆蛋白不含膽固醇，含有多種健康成分，如不飽和脂肪酸、植物甾醇和大豆卵磷脂。
食用豆製品不僅有助於糖尿病患者補充蛋白質，而且含有比動物蛋白更有利於降低血脂水平的蛋白質。
但是，如果存在糖尿病腎病，則不應以與肉類相同的方式食用大豆食品。
3.吃蔬菜時要小心碳水化合物。
不是所有的蔬菜都適合糖尿病患者多吃，有些蔬菜碳水化合物含量高，甚至可以算是“隱性”主食，不宜吃太多。 像南瓜、山藥、芋頭等，這些味道有點甜膩絲滑的食物含有大量的澱粉！
4.鹽控制應精確。
糖尿病患者不僅需要控制糖的攝入，還要注意鹽的攝入，這是由於高血壓和心腦血管疾病的風險很高。 另外，值得一提的是，有些調味品和食物中含有大量的**鹽，也要注意用量。
說到主食和非副食，還有一部分對糖尿病患者的控制也有很大的影響，那就是零食。 與生存所必需的主食和非副食不同，零食是一種享樂飲食，享受食物的味道，享受食物帶來的快樂和回報。 那麼，糖尿病患者應該如何吃零食呢？
3、糖尿病患者學會吃零食，既滿足又健康
1.不要吃太多無糖零食。
如今，市場上有很多針對糖尿病患者的無糖食品，但這些食品據說是無糖的，但往往含有澱粉，澱粉會轉化為葡萄吸收; 其次，無糖食品往往含有大量的脂肪，過量攝入脂肪可能會導致糖尿病患者的心血管疾病。 第三，很多無糖食品只是不含蔗糖，但還含有果糖、麥芽糖等，會引起血糖公升高; 第四，某些無糖食物會因糖替代品（如赤蘚糖醇）而變甜，這可能會增加患心血管疾病的風險。
2.水果不看甜度來觀察血糖的變化。
雖然水果在口中很甜，但糖尿病患者也可以吃，雖然水果中含有糖分，但有層層細胞壁阻塞，只要控制好量，也可以吃一點來緩解食慾。
糖尿病患者的飲食對於控制疾病非常重要，如果糖尿病患者想要更好的控制血糖，最好從閱讀本文開始，嚴格控制主食、副食和零食來控制糖尿病！