2月，動態激勵計畫內審案——食堂稽查小案3個！ ID：內審實務與實戰
1. 沒有秤可以嗎？
有一次，我去專案公司審核食堂採購情況，而小食堂就餐人數不到100人，公司員工和公司的房地產顧問，採購量不是很大。
先計算食堂補貨時間，等廚師和行政人員接受後再重新檢查。
當我在現場詢問時，得到的答案是：“食堂的秤壞了！ ”
你的秤壞了，你如何接受食材的重量？ “當然，你必須問為什麼。
專案管理的小姑娘答道：“他們都是老供應商，沒有秤沒問題，食品供應的老闆是馬先生的表弟。
馬永遠是集團行政中心的老闆，這顯然是關係！
為了驗證食材的重量，我特意從工地借來了秤，一一稱重！
大約有七八件物品的重量減輕了 20% 以上。
女高管問道：“你從來沒稱過食材嗎？ ”
小姑娘也很委屈：“自從我來了，我就用了供應商的秤，領導說只要採購清單上的食材在中間就行了！ ”
好吧，我想檢查挖礦量，但最終，它被證明是欺詐檢查。
供應商是首席執行官的表親，不像其他幾家專案公司的食堂，由採購和行政部門“評估”。
只有本專案的食品供應商直接從臨時供應轉為正式供應，專案行政和集團行政領導都參與其中。
對於“你為什麼一年多沒有買新秤？ “問題是什麼？
沒有人能解釋。
果斷建議廢掉這個**商人，連行政馬先生都沒有說情！
二、成分，真的不知道好壞的時候？
這蔥不白，怎麼這麼貴？ “我在食堂檢查食物時，發現大蔥的洋蔥裙距根部不到五厘公尺。
作為乙個自稱“家庭廚師”的人，這顯然是不正常的。
外面擺滿了大蔥，比食堂買的便宜。
沒想到，行政部採購人員直接回覆：“蔥白和蔥葉都可以用，**都是一樣的！ ”
的確，小時候在老家用蔥葉炒大蔥葉，但食堂炒菜不一樣，至少有一半的葉子不會用。
像那個食堂買的，一半的重量沒用，浪費了，關鍵是還是貴的。
但是管理員堅持說蔥葉是空心的，沒有稱重，所以我們佔了便宜！
我們辦公室的人真的不知道成分的質量嗎？
果斷地問廚師：“蔥葉比蔥白好嗎？ ”
諾諾大廚好久沒說清楚！
雖然我們不是專業的廚師，但我們還是有一點基本的食材，所以我們會果斷而全面地檢查食材的質量，並詢問食材。
有很多問題！
3.老鼠藥和蟑螂藥！
哪裡有食物，哪裡就有老鼠，尤其是一樓的餐廳;
更多的蟑螂！ 中原地區雖然與南方不同，但就是沒有南方那麼大！
在後廚放老鼠藥和蟑螂藥很正常！
在一次審計中，沒有發現特殊的蟑螂藥，但在後廚的乙個角落裡發現了一堆黑色的“殺蟲劑”瓶。
記得小時候，我每天都在棉田裡打“敵敵”等瓶裝毒品。
於是他問：“這些是殺蟲劑嗎？ ”
廚師和管理員解釋說：“這些是給蟑螂和老鼠吃的！ ”
你為什麼不買一些蟑螂藥？ ”
不如這個！ ”
事後，他們告訴他們幾千次：不要告訴外人農藥！
沒有他們提醒我，我不會說，但如果我敢說廚房裡有一堆殺蟲劑，那也不會大驚小怪。
從那以後，每當我在那個食堂吃飯時，我都會先聞到農藥的味道。
如果有一天廚師心情不好，在飯菜裡放農藥當料酒，豈不是作嘔？
直到審計結束，我都不敢在審計問題和審計報告中提出“把農藥放在廚房裡”的風險！
對於綠色健康安全管理的審核，肯定是未來的乙個重要方向，但目前還沒打理好！
幸運的是，直到專案結束，廚師的心情都很好！
親愛的，多加注意**！