哎呀，冬天好冷啊！ 有什麼比一家人圍坐在一起一起做熱餃子更好的呢？ 尤其是香噴噴的捲心菜和多汁的豬肉，在薄皮餃子裡混合在一起，才是最好的舒適感。 在這樣的天氣裡，它不僅是美味佳餚，更是團聚和歡樂的載體。 我們中國有句諺語，說得很對——“冬天吃苦，一是通便，二是強筋骨，三是護眼”。 冬天，餃子總是那麼好吃！
冬天，大白菜新鮮、便宜、營養豐富。 大白菜不僅含有豐富的膳食纖維，有助於滋潤腸道，幫助排便，還有維生素C，可以保護眼睛，滋養**; 還有很多其他的營養素，如維生素K、鉀、鈣、磷等，對身體非常有益。 所以，你不妨在冬天多吃一些大白菜！
接下來，我想和大家分享乙個簡單而家庭式的白菜豬肉餡餃子食譜，讓我們為這個寒冷的冬天增添一些溫暖
豬肉和白菜餡餃子]。
食材：大白菜、豬肉（肥肉選3分，瘦肉7分）、蔥、雞蛋。
步驟如下：1首先，在切碎的捲心菜中加入約1湯匙鹽，攪拌均勻，醃製約10分鐘，這時會流出大量的水。 然後將醃製好的捲心菜洗淨，去除多餘的鹽分，然後榨乾放在一邊。
2.將豬肉浸泡在水中除去血跡，洗淨後放入攪拌機中打碎肉末，加入捲心菜、切碎的蔥和雞蛋。
3.然後加入適量的黑醬油、蠔油、少量鹽、雞精（如果喜歡胡椒粉，也可以適當放一些）、少許香油。
4.最後，將剛剛準備好的食材與豬肉餡混合。
5.如果懶得用手擀麵糰，也可以直接購買現成的餃子皮。 將碎肉包裹在餃子皮中。
6.緊緊捏住中間部分，確保它沒有暴露。 形狀可以根據您的喜好進行調整。
7.將水倒入鍋中煮沸，放入餃子開始煮，煮沸後，加入一小碗冷水繼續煮。 如果你願意，你可以在水中放一點鹽。 重複上述動作3次，餃子浮出水面時基本煮熟。
當然，煮熟的餃子不能沒有調味料。 根據您的口味，您可以選擇與餃子醋或蒜末一起食用。 乙個人的餃子可能不夠吃！ 即使是最挑剔的孩子，看到這個餡餃子，也無法抗拒。 每次做大鍋，都感覺一上菜就要賣光了！ 在這個寒冷的冬天，一家人都喜歡吃這個餃子。 冬天總是一次買十斤大白菜，餃子好吃！ 每次煮乙個**，大家都津津有味地吃著，連一點湯都沒剩下。
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