近期，我國中東部地區遭受了今年冬季最強的雨雪天氣過程，給當地水果和茶葉生產帶來了不利影響，尤其是凍雨對樹木和防護設施造成了極大的破壞。 氣象部門預計，南方地區將持續大範圍雨雪天氣，除夕後南方地區將明顯公升溫。 為做好災後凍雨雪天氣和恢復生產工作，農業農村部種植業管理司組織全國農業技術推廣服務中心、農業農村部果樹茶葉專家指導組、 與國家柑茶產業技術體系研究制定《果樹茶應對連續雨雪天氣及災後管理技術指導意見》。
1.果樹。 （一）持續應對暴雨降雪
1.蓋。 建議用薄膜、無紡布、草簾等保溫材料覆蓋樹木，以減少樹冠與雨雪的直接接觸。
2.設施加固。 加強雨棚、簡易溫室等支撐結構較弱的防護設施，提高支撐密度，防止短期強降水和積雪壓垮設施結構。 對於倒塌風險較高的設施，應優先保護溫室的骨架結構，必要時應提前剪下薄膜或防護網，以減輕頂部的荷載。
3.在正確的時間熱身。 當短期降雪量較大時，在保證人員安全的前提下，應及時檢查設施的含雪情況，清除過多的積雪。 此外，可根據情況採取燻蒸措施，加強果園的長波光逆輻射，提高果園溫度，減少低溫的影響。
（二）雨雪災害發生後及時採取恢復措施
1.除雪和土壤管理。 大雪或霜凍後，及時清除樹木和樹下托盤上的積雪或霜。 及時鬆動整個花園或樹盤中的土壤（避免傷根），改善土壤通氣，促進新根。
2.樹木管理如果樹木受到凍雨的影響，不宜強行除冰，以防止樹木和枝葉的二次機械損傷和傷口感染。 對折斷樹枝的傷口進行清理和保護，對折斷或凍傷的樹枝進行修剪、清潔和無害。
3.及時修剪。 盡快除去已經枯萎或燒焦的葉子，春季氣溫公升高後剪掉凍枝，並盡可能保留樹冠內部和下部枝條。 大剪刀（鋸）應磨平，傷口應用適當的保護劑保護。 對於直接暴露在強烈陽光下的主幹樹枝，應將其塗成白色或用遮陽網綁起來以防陽光照射。
4.肥料和水管理。 公升溫後，按照“勤施稀施”的原則，及時施用2-3倍的高氮低鉀或其他優質商品水溶肥料。 對於未落葉的受霜凍影響的樹木，請使用 01% 尿素和 03%—0.葉面噴施5%磷酸二氫鉀，間隔15-20天連續噴施2-3次。
5.病蟲害防治。 霜凍修剪完成後，應及時清理枯枝和落葉，以備銷毀。 及時用石硫混合物、菠酸鈉或礦物油+殺蟎劑+殺菌劑+殺蟲劑對整個園區進行徹底消毒，防止病蟲害。 在新芽提取過程中，及時噴灑農藥，防治病蟲害，保護新芽。
2.茶。 （1）繼續應對雨、雪和冰凍天氣
1.設定防風屏障保護。 對於伴有強風的低溫天氣，可在茶園的北風口和西風口處建造防風屏障，防風材料最好是草簾，也可採用塑料薄膜、多層遮陽網等材料。
2.加固頂篷以防寒。 在寒潮來臨之前，成熟的茶園可以直接在茶樹的樹冠上覆蓋無紡布、編織袋、薄膜或遮陽網等材料，也可以用稻草、農作物秸稈、松枝等覆蓋。 寒潮結束後，要小心地去除覆蓋物。
3.做好行間鋪草的工作。 因地制宜，用秸稈、小麥秸稈、大豆秸稈、油菜秸稈、綠肥、麥殼、豆殼、油菜籽殼、落葉、樹皮、鋸末或野草等覆蓋茶行土壤，覆蓋層厚度一般應達到10cm以上，宜不要曝土。
4.加強工廠管理。 茶葉加工廠應切實樹立安全意識，在雨雪天氣要加強檢查，特別是簡易廠房屋頂的厚積雪應立即組織清理，暴風雪時應隨下掃，防止廠房倒塌。
（二）加強災後茶園管理
1.及時清除樹冠上的積雪。 在積雪融化之前，及時清除樹冠上的積雪，以防止積雪壓碎生產枝條和發芽的枝條或造成凍害。 可以通過吹雪機吹雪或掃帚、敲擊樹枝側面等方式除雪，或者當溫度高於 0 度時，可以用噴灌裝置清洗積雪。
2.在正確的時間修剪。 溫度公升高後，對於凍害嚴重的茶樹，可以在枯枝下方1-2cm處剪掉枯枝，為新芽的萌發做準備。
3.強化營養素**。 受冰雪侵害的茶樹應加強土壤養分管理，應施用早春發芽肥，成熟生產茶園每畝施用10-20公斤18-8-12（N-P2O5-K2O）配方的茶樹專用複合肥，幼苗每畝施用5-10公斤15-15-15（N-P2O5-K2O）配方複合肥，並可與葉面肥配施。 對於凍根的茶樹，可以在新枝上的葉子成熟後進行根外追肥。 溫度公升高後，及時栽培和除草可以提高土壤通透性，增強茶根的吸收活力。