“蔥烤豬排”是中國除夕大餐的經典菜餚

蔥烤排骨是傳統的家常菜，雖然每個家庭的製作方式不同，但都很好吃。 在這篇文章中，我們將詳細介紹如何製作蔥排骨，並分享一些關於這道菜的技巧和竅門。 同時，還將介紹蔥烤牛排的營養價值和健康益處。 希望這篇文章對您有所幫助！

蔥烤牛排的準備

蔥烤牛排所需的配料

排骨500克，蔥2根，生薑適量，玉公尺澱粉適量，食用油適量，水適量，醬油適量，冰糖適量，鹽適量。

烤豬排的具體步驟

1.準備食材：將排骨、蔥和姜洗淨，用刀背輕輕拍打排骨，加入適量鹽和料酒，醃製15分鐘。

2.在平底鍋中加熱油，將薑片翻炒至香。

3.將醃製好的排骨放入鍋中，煎至兩面呈金黃色。

4.加入蔥，繼續煎，直到蔥的香氣飄散。

5.加入適量水，加入冰糖、醬油、鹽調味。

6.蓋上鍋蓋燉約10分鐘，直到排骨煮熟。

7.最後，將煮熟的蔥牛排取出放在盤子裡，撒上一些切碎的蔥作為裝飾。

製作蔥牛排的技巧

1.醃製前，必須用刀背輕輕將排骨飛過，這樣可以使肉更嫩。

2.煎排骨時，用中火慢慢煎，以保證肉的質地。

3.加入蔥後，繼續炒至香氣飄散，這樣會讓蔥牛排更加美味。

4.燉時，不要花太長時間，以免大排骨變老。

5.如果喜歡比較嫩的蔥牛排，可以加入適量的水澱粉增稠。

蔥烤排骨不僅營養豐富，而且味道鮮美，是一道非常適合家常菜的家常菜。 農曆新年即將來臨，不妨為家人做乙份美味的蔥烤排骨，為他們送上美好的祝願和健康的一餐。

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