在這個寒冷的季節，李奶奶家的廚房裡有一陣陣香味。 去年除夕的早晨，一家人應該聚在一起吃了一頓豐盛的早餐。 然而，今年似乎有點不同。 李奶奶注意到兒媳婦眼裡含著淚水，似乎因為準備跨年大餐而鬱悶。 李奶奶心想，是時候讓她介入了。
李大爺看著妻子在廚房裡忙碌，心裡也百感交集。 他知道兒媳婦一直希望在春節期間做出一些新花樣來滿足全家人的味蕾，但他卻為一直這樣工作的妻子感到難過。 這時，他聞到了一股不尋常的香氣從廚房裡傳來，這是新菜的味道嗎？
在家庭關係的微妙時刻，李奶奶拿著兩個剛出爐的金黃色圓餅從廚房裡出來。 “這是什麼？ 兒媳好奇的問道。 帶著神秘的笑容，李奶奶與家人分享了乙個神奇的食譜洋蔥蛋煎餅。這道菜不僅簡單易做，就算連續吃了好幾天，而且味道鮮美香，每一口都充滿溫暖。
那麼，為什麼不跟隨李奶奶的腳步，學習這道令人垂涎欲滴的洋蔥蛋煎餅呢！
配料準備：乙個甜洋蔥，一根新鮮的胡蘿蔔，一把青韭菜，上面三個雞蛋，菜餚中必不可少的白醋、胡椒粉、麵粉和芝麻，將成為我們今天主角洋蔥煎餅的朋友。
第 1 步：切碎
你要先把洋蔥切成這麼細的條狀，放一點鹽放進水裡，浸泡一會兒，這樣我們切洋蔥的時候眼睛就不會太辣了，也會減少洋蔥的辛辣味。 至於胡蘿蔔，刮去皮，洗淨擦洗，切成細條，與洋蔥絲最搭配。 別忘了切一些韭菜，這為這個煎餅增添了不同的味道。
第 2 步：攪拌雞蛋混合物
再次將雞蛋打入碗中，加入少許白醋除去異味和適量鹽，用筷子攪拌，讓蛋液融化。
第 3 步：混合搭配
將之前切好的洋蔥絲倒入雞蛋混合物中，然後將其與胡蘿蔔絲和韭菜絲混合，使它們可以一起加熱並融化。
第 4 步：混合麵糊
你必須把麵粉伴侶放在碗裡，加入一些鹽和水，然後拿起筷子，像接力棒一樣，邊加水邊攪拌，直到它變成粘稠的麵糊。
第 5 步：粘上團聚
此時，將麵糊倒入家庭的大量洋蔥、胡蘿蔔和雞蛋中，然後再次充分混合，直到每個人都塗上麵糊。
第 6 步：加熱煎餅
當平底鍋熱的時候，你刷上少許油，然後把“大家族”鋪在平底鍋裡，撒上白芝麻和黑芝麻香味，蓋上鍋蓋，讓它們在火上翻過來，兩面煎至金黃色。
第 7 步：放在盤子上並品嚐
好吧，當一切都完成後，你可以從鍋裡取出這個金洋蔥蛋煎餅，把它切成小塊，然後端上桌。
這頓早餐或主餐，無論是搭配粥或豆漿，還是作為餐後甜點，都香氣四溢。 洋蔥的香氣與淡淡的食用油一起跳舞，胡蘿蔔和韭菜在一旁煮綠葉，雞蛋和麵粉作為舞台的畫布。 一口下去，香味十足，這不是普通的洋蔥蛋煎餅，這是李奶奶的洋蔥蛋煎餅，乙個有家味和愛的食譜。
新年健康飲食計畫