9、蒸汽發生器助力紅薯幹生產，連線幾代人的共同記憶

在物質匱乏的時代，有一種食物時代被人們視為一種精神寄託，而閒暇時代是閒暇時刻的好伴侶，那就是紅薯幹。

紅薯幹又稱紅薯幹、紅薯幹，是當地傳統特產，原料是紅薯（或紅薯）。 一般來說，整個紅薯都是蒸熟去皮，然後切開自然乾燥的。 片狀或條狀，活氣興氣等食用藥用功效。

說到紅薯幹，興國蒸紅薯幹肯定有一席之地。 因為是煮熟曬乾，再加一道再蒸工序，所以被命名為“蒸紅薯幹”。

製作時，建議選擇皮質光滑細膩的優質新鮮土豆，將表層土壤清洗乾淨，然後分批放入蒸籠中蒸熟。 蒸熟後，及時冷卻。 將蒸熟、冷卻的土豆角去皮，用刀切成長條。 由於煮熟後水分充足，因此應將其乾燥。 然後再次蒸乾紅薯，直到它們變成透明的棕色。 再次晾乾。

近日，贛州某生產企業向我公司購置了兩台1噸蒸汽發生器，用於製作蒸紅薯幹。 蒸熟的紅薯幹採用傳統的再蒸烘乾工藝加工而成，因此蒸汽發生器**的熱量主要在這兩個步驟中。

蒸汽發生器2分鐘可產生蒸汽，5分鐘達到額定壓力，可根據公司自身生產能力選擇蒸汽噸型號，最高溫度180°C，既可連線蒸汽裝置，又可連線乾燥裝置。 它不僅擺脫了傳統加工方法在蒸煮過程中因蒸煮不合格而導致紅薯幹顏色變黑的問題，而且告別了乾燥階段因露天乾燥而導致的紅薯幹與灰塵接觸的衛生問題。

蒸紅薯成品採用琥珀色等色澤製成，口感甜美，全過程在無菌狀態下進行，產品既保留了傳統產品的甜度、柔軟度、透明度、朗朗口度等特點，又克服了傳統產品不衛生、保質期短的缺點。

紅薯乾是幾代人的回憶，也是連線時代變遷、經濟騰飛、幸福生活記憶的一條線。 蒸汽發生器的出現，可以把紅薯幹的品質提公升到乙個更高的水平，這是一種傳承，也是一種持續的感覺。