長安是各國的政治中心。
舉世聞名的絲綢之路就是從這裡啟航的。
綿延數千英里的絲綢之路。
它不僅連線了歐亞大陸的許多文明
它還連線了各個地方的飲食文化
與文祿君一起解鎖千年絲綢之路美食
沒有辛辣，沒有快樂，油辣菜餚
在《草與花》和《尊生八注》中。
都提到了一種外國的到來
一種叫做“胡椒”的草花。
這種作物原產於美洲。
它通過海上絲綢之路傳播到亞洲。
在中國文學中。
辣椒的最早記錄。
它是由明朝萬曆年間杭州人高廉描述的。
“辣椒是濃密的白色花朵
果實像禿頭筆頭，口感辛辣澀澀，非常令人印象深刻。
隨時間推移的人口遷移和流動。
辣椒逐漸傳入陝西。
適應關中平原，線椒誕生了。
與南方的辣椒醬相比
關中人喜歡把辣椒磨成粉
biangbiang麵條，涼爽的面板
葫蘆雞和其他美味佳餚加了辣椒。
更上一層樓。
這是一種胃口。
芝麻香脆
隨著絲綢之路的開通。
中國飲食文化。
還有更多吃義大利面的方法。
張倩介紹西域的“亞麻”
還有乙個加了核桃的蛋糕
將揉好的小麥麵糰放入鍋壁中
香氣被高溫烘烤出來。
口感酥脆，勢不可擋。
傳說那是在唐朝時期。
胡糕是社會上老百姓普遍喜歡的食物。
根據《太平光極》一書。
“小夥子可以輕鬆得到30多個帶珠子的胡蛋糕”。
可以看出，胡糕是在長安街市場購買的。
是一項相當容易的任務。
幾千年過去了。
芝麻烤肉在各個地方形成了特色菜。
安徽湖溝烤糕
老北京芝麻醬糕
唐山棋子烤糕
它們都是從胡蛋糕演變而來的。
黃油乳酪是一種甜味，可以冷卻熱量
酥油是通過北方游牧民族傳入中原的。
被聰明的唐朝人用新花樣玩弄。
唐代的哈根達斯“清山”
“酥皮糕點”由牛奶和山羊奶製成
類似於黃油和忌廉。
“山”是指脆山的形態，類似於小雪山。
唐代天才王凌然。
寫在《蘇河山府》中。
“雖然食物很美味，但蘇（脆）山很棒”。
在唐代張懷親王墓的壁畫上。
有兩個侍女在侍候
持有持有含有“Sushan”的盤子的記錄。
學者們圍坐在桌子旁品嚐
這盤菜又甜又冷又好吃
唐代詩人王凌然曾這樣描述。
金屋的味道和蜂蜜充滿了美感。
平淡的手濕透了，像起身一樣，冬天乾涸了，形成了。 ”
絲綢之路美食，雙向奔赴
異國情調的食材被引入中原
在平時濃縮成一日三餐。
讓我們一起來品嚐一下身邊的千年風味吧。
*：習文化旅遊之聲 主管 閻寒.