只需兩個簡單的步驟，您就可以獲得冷水母，這是夏季最清爽的開胃小菜，可以清暑排毒

就算只有乙個人吃飯，也要精緻體面，美食，不僅是為了胃，更是對生活的一種品味和追求，用心過上美好的生活，愛與美食刻在靈魂裡，在這個世界上，只有愛與美食不能讓人失望，請善待為你做飯的人。

夏天的炎熱讓人難以忍受，適合吃一些清爽可口的冷盤，冷海蜇是我餐桌上經常出現的一道小菜，海蜇被做成酸爽爽涼的冷盤，一下子胃口大開，不管是搭配粥還是配酒，都特別適合，海蜇營養豐富， 每 100 克水母含有 12蛋白質3克，鈣182毫克，多種維生素，藥用價值也很高，能清熱解毒，祛痰消腫。

市面上常見的海蜇基本都是加工的，買的時候只需要泡一下，簡單的兩個步驟就可以吃了，攪拌的時候一般都會搭配一些蔬菜，比如黃瓜、胡蘿蔔等，我用黃瓜混合在一起，黃瓜的酥脆口感和海蜇的酥脆相得益彰， 而且搭配很巧妙，喜歡吃海蜇的朋友也可以試試。

黃瓜與水母混合]。

配料：黃瓜、海蜇、薑蒜、香菜、青蔥、紅油、糖、海鮮醬。

步驟：1、水母應提前浸泡在水中，至少浸泡四個小時以上，中途要多次換水。

2.將浸泡過的水母清洗乾淨，也可以用90度的熱水稍微焯一下幾秒鐘，這次買的那只不辣不脆，把黃瓜洗淨壓碎，一起放進大碗裡。

3.準備少許薑蒜，搗成泥，然後加入一些純淨水，攪拌均勻，製成薑蒜水。

4.將生薑和大蒜水倒入黃瓜和海蜇中。

5.根據自己的口味加入適量的紅油，如果喜歡吃辣，也可以單獨切一些小公尺辣，加少許糖以增強新鮮度，還可以去除生薑和大蒜的辛辣刺激感。

6.準備現成的海鮮醬，倒入更多，醬汁中的調味比例非常科學，口感比我們自己的調味料統一得多，超市裡可以買到各種果汁。

7.最後加入一些香菜和青蔥，以增加風味。

8.煮熟的冷海蜇可以直接食用，我喜歡放在冰箱裡冷藏，這樣味道又涼又好吃，而且很解熱，更有味道。

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