蒜蓉蝦是一道家常菜，不僅美味而且營養豐富。 下面，我將與大家分享蒜蓉蝦的家常食譜，讓大家在家中輕鬆享用這道美味佳餚。
配料準備：
主要配料包括大蝦、蒜末、薑末、青椒和紅辣椒等。 蝦要新鮮，大小適中，這樣烹飪的味道會更好。 蒜蓉和生薑可以自己切碎，也可以用攪拌機攪拌。將青椒和紅辣椒切成小方塊，以增加質地和顏色。
工作原理：
首先，將蝦洗淨，去掉鬍鬚和線，然後用水沖洗乾淨。 然後，用刀背在蝦的背面輕輕敲幾下，使蝦稍微扁平，易於烹飪和調味。
開始製作大蒜醬。 將蒜末、生薑、鹽、白胡椒粉、料酒、淡醬油、白砂糖等調味料混合在一起攪拌均勻。 這種蒜蓉醬是大蝦風味的關鍵，因此您可以根據自己的口味調整調味料的比例。
然後，開始煮蝦。 將平底鍋燒熱，加入適量食用油，趁油熱加入蝦，兩面煎至金黃色。 取出炸蝦，放在一邊。
接下來，我們將大蒜醬倒入鍋中，用小火翻炒至香。 然後，將炸好的蝦放入鍋中，翻炒均勻，使蒜醬完全滲透到蝦體內。
最後，加入切成丁的青椒和紅辣椒，翻炒幾次，讓蝦和青椒和紅辣椒充分混合。 此時，蒜蓉蝦已經準備好了，可以上桌了。
蒜蓉蝦雖然簡單，但有一些細節需要注意，才能讓這道菜更美味。 例如，蝦的背面應該打幾下，以利於風味; 蒜蓉醬的調味比例應根據自己的口味進行調整; 烹飪時要注意火候，以免大蝦過熱，影響口感。
除了上述做法外，您還可以根據自己的喜好和喜好進行創新和改變。 例如，您可以在大蒜醬中加入一些其他喜歡的調味料，以增加口感和層次感; 您還可以在烹飪過程中新增一些其他蔬菜或海鮮，例如蘑菇、蝦等，以使菜餚更加豐富多彩。
總之，蒜蓉蝦是一道美味又營養的家常菜，不僅製作簡單，而且味道鮮美，深受大家喜愛。 希望大家能按照以上步驟自己製作，享受烹飪的樂趣和食物的味道。 同時，也希望大家在烹飪過程中不斷創新嘗試，發現更多美味佳餚，給家人和朋友帶來更多驚喜和歡樂。