春天吃對了食物，補肝，祛濕停滯

中醫認為，春天是肝臟休養生息的季節，因為肝臟在人體的新陳代謝過程中起著重要作用。 肝臟的健康直接影響身體的排毒能力。 如果肝臟不健康，其代謝能力就會下降，容易出現面部色素沉著、腰部脂肪等問題。

如果肝臟保持良好狀態，其新陳代謝能力就會增強，這將有助於排出體內的廢物，保持經絡、腸氣和血液迴圈暢通無阻。 這樣，身體會變得更健康、更有活力。

滋養肝臟最重要的事情之一就是不傷害肝臟。

熬夜會對肝臟和血液造成損害，也會影響肝臟的解毒功能。 肝臟在凌晨 1 點到 3 點之間處於排毒狀態，如果您在此期間不休息，垃圾物質會在體內積聚。

節食也會導致脂肪肝。 過度節食會導致蛋白質攝入不足，從而阻止脂肪被分解，導致脂肪在肝臟中堆積。 停止節食後，很容易發胖。

為了滋養肝臟，多吃芽。 有句話說：“春天吃芽，夏天吃瓜”，春天吃豆芽有助於消除體內積聚的物質，而且豆芽是綠色的，有助於滋養肝臟，是當季養肝食材的最佳選擇。

其中，綠豆芽是不可缺少的。 根據《飲食指導書》，綠豆芽完全是“鬱氣而生”，這類似於肝臟趨於光滑而不鬱悶的傾向。 李時珍曾說過，豆芽是“春天先吃的”，吃完後就能清心滋潤身體，可見豆芽的好處。

此外，LPS無處不在的醣脂，多存在於全穀物和海藻中，可以增強吞噬細胞的活性，促進肝臟代謝和解毒。

牡蠣含有牛磺酸，可以促進膽汁分泌，去除肝臟中的中性脂肪，並增強排毒。 此外，牡蠣富含鋅，鋅對細胞生長、組織修復等代謝過程極為重要。

薑黃素可以減少體內炎症，對非酒精性脂肪性肝病患者也有很好的療效，在對照試驗中已被證明對肝臟超聲結果、血清肝酶和血清總膽固醇有積極作用。