少讀嘉府紅樓的餐桌禮儀

Mondo 文化 更新 2024-03-03

黛玉一進家府,白天見各式各樣的人,走很多路,本來就體弱多病,不知該怎麼活。

按照常理,到了晚上,賈母自然要安排一頓晚飯,相當於為黛玉撿風洗塵,黛玉自然要參加。

這頓飯可不像我們平常吃的那麼簡單,嘉甫是百年貴族,做任何事情自然都有一定的規矩和禮儀要求,這相當於曹公通過黛玉讓讀者瞥見了大家族的用餐禮儀。 中國人的餐桌禮儀最多,包括如何安排座位、如何上菜、如何敬酒、如何說話......反正如果你不懂得餐桌禮儀,或者你害怕社交,你就不敢參加大家庭之間更正式的聚會。

在社會上,公司同事之間的聚會,公司內部的年終典禮,或者親戚朋友的婚宴等比較正式的場合,對著裝和談吐都有明確的要求,不能說話,不懂禮儀,就像我們經常開玩笑的那樣,只能坐在孩子的餐桌上。

很多人抵制這種看似無語的餐桌禮儀,以為是繁文縟節、低效的社交,但實際上,不僅僅是吃喝玩樂,包括喝茶招待客人,這種禮儀規範和一舉一動之間的人情,在很多情況下都少不了。 知道嘉甫傳了晚飯,王夫人就把黛玉帶了過來,這個時候大家都沒坐下,因為王夫人這個重要人物還沒到,所有的丫鬟都站在一旁等著。

按照身份和地位,整個榮國府,除了賈牧,都是邢王的第二任夫人,所以王夫人不在,她就不能舉辦宴會。 見王夫人、黛玉來了,“方擺好了桌椅。 換句話說,是時候吃飯了。 王夫人是賈母的二媳婦,榮國府的第二任夫人,身份也已定。 作為兒媳婦,賈母不讓她來吃飯,而是讓她過來伺候賈婆婆的媽媽。 作為孫媳婦,蘇氏和馮氏自然要跟著婆婆王夫人,去伺候賈母和幾位嫂子吃飯。 因此,我們看到曹公是這樣寫的:賈朱夫人李榆捧著公尺飯,熙鳳安貞,王夫人進了湯裡。

也就是說,在大家正式坐下之前,端飯、分筷子、上湯等動作,都不是丫鬟們完成的,也不是自己吃飯的人做的,而是王夫人、李坤、王熙鳳三人做的。

有人應該說,這三個人的身份不簡單,為什麼不能坐以待斃,讓別人服侍,卻服侍別人呢? 這就把我們帶到了古代的家庭禮儀和社會習俗。 有句話說,乙個當了多年婆婆的兒媳婦,有乙個兒媳婦要服侍婆婆,不僅要吃飯,還要每天早黃安頓省,兒媳婦在婆婆面前一定要遵守規矩。 座位更是精緻,賈木一定是乙個人坐著的,在我們這個時代,就相當於坐在正屋朝南,這才是家裡最長的人才能坐的座位,有同齡人可以坐在一起,沒有同齡人乙個人坐著。 就算是平時,或者賈媽媽不吃晚飯,其他人也不能隨便坐在這個座位上。

賈木兩邊有四個席位,這四個席位的尊貴順序是:左。

1. 對。 1. 左。

第二,右起第二。 如果還有更多,依此類推。 這種安排總是左先行,右後行。 這不僅適用於方桌順序,也適用於會議中使用的長桌以及我們今天看到的圓桌。 所以,我們可以看到,王熙鳳拉黛玉坐在左邊的第乙個座位上,也就是左邊的第乙個座位上,這是除了賈牧之外最尊貴的座位。 三個彈簧的座位是按照年齡順序坐的,沒有錯。 此外,身邊還有女僕堅持撣塵、漱口、毛巾,這些都是大家晚飯後準備的。 吃飯的時候,李坤和王熙鳳還要不停地給大家分發蔬菜。 她們是賈母的孫媳婦,理應如此。

外面還有媳婦和丫鬟侍候,沒有咳嗽和聲音,也就是說生病的人不能出來辦事,不僅不乾淨,不能為人服務,而且咳嗽和喘息也會破壞嘉福的禮儀。

嘉府的用餐禮儀可不一般。

作者:習思少,本文為紅樓原創作品。

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