暖心食譜 韭菜面疙瘩湯 家常美味、溫暖、健康，一鍋煮熟！

在寒冷的天氣裡，一碗熱騰騰香的韭菜面疙瘩湯無疑是溫暖身心的最佳選擇。 這道傳統的家常菜不僅美味，而且營養豐富，是一道簡單、快捷、營養豐富的超級菜餚。 今天，就讓我們走進韭菜面疙瘩湯的烹飪世界，學習如何輕鬆讓這道溫熱的湯充滿家的味道。

烹飪時間]：約30分鐘。

材料]：韭菜100g、麵粉300g、土豆1個、乾豆適量、豆類適量、香菇5個、花生適量、雞蛋1個、濃湯包牛肉湯1盒。

步驟]：

步驟01：準備原料，將韭菜採摘洗淨切成段，與麵粉混合，加入適量水、少許鹽和1 4個濃湯寶，攪拌成較稠的麵糊，放入冰箱備後用，使煮熟的麵疙瘩更有彈性。

步驟02：將幹豆腐、香菇、豆類和土豆切成小方塊以備後用，並提前將生花生浸泡在水中。

步驟03：將油倒入熱鍋中，將切成丁的蔬菜倒入鍋中，翻炒2分鐘，以釋放食材的香氣。

步驟04：加入大量水，加入適量的鹽和剩餘的湯寶，以調整湯底的味道。

步驟05：水沸騰後，取出冷藏的韭菜麵糊，揉成小塊，放入鍋中煮熟。

步驟06：麵疙瘩浮起後，慢慢倒入雞蛋混合物，轉小火，蓋上鍋蓋燉一會兒，然後就可以取出。 最後，可以根據個人口味新增辣椒油以增強香味。

提示]：1以湯寶為湯底，可以快速提公升湯的鮮味，選擇不同口味的湯寶，可以製作出多種口味的韭菜面疙瘩湯。

2.蔬菜的選擇可以根據個人喜好自由搭配，如木耳、豆芽、黃豆、胡蘿蔔等，讓湯汁更加豐富多彩。

3.韭菜的用量可以適當增加，它不僅可以增強香味，而且含有豐富的營養價值。

這樣簡單可口的面疙瘩湯，不僅能滿足你的味蕾，也能在寒冷的日子裡帶給你特別的溫暖。 試試你的手，讓這道暖心的湯成為你冬天的小祝福！