在追求健康飲食的今天，均衡營養已成為擺在桌面上的重要課題。 而說到補鐵補血，我們就不得不提一道傳統美食——菠菜炒豬肝。 這道菜不僅營養豐富，而且易於製作，是家庭餐桌上的常客。 讓我們一起學習如何製作這道菜，並為家人的健康加分。
成分】100克豬肝：豬肝富含鐵質，是一種天然的血液補充劑。
500克菠菜：菠菜含有豐富的葉酸、維生素C等營養成分，與豬肝相輔相成。
配件】適量食用油：用於烹飪，使菜餚更香。
鹽調味：調味料對於突出食材本身的美味至關重要。
適量大蒜：增加風味，增加食慾。
步驟] 1豬肝片備後用：將豬肝洗淨後，切成薄片，更容易吸收風味並徹底煮熟。
2.用鹽和生薑醃製約10分鐘：這一步去除了豬肝的魚腥味，使其更加美味可口。
3.將菠菜洗淨切成小塊以備後用：新鮮的菠菜需要徹底清洗以去除沉澱物和雜質，然後切成段，以便於炒菜。
4.平底鍋炒蒜炒豬肝：鍋中加入適量油，油熱後加入大蒜，快速加入豬肝片，炒完後翻炒。
5.加入菠菜一起翻炒，加少許鹽：當豬肝變色時，加入菠菜段，繼續翻炒，加鹽調味。
6.徹底翻炒，等到菠菜變軟後，放在盤子裡食用：菠菜不需要炒太久，保持綠色營養，炒至變軟。
這樣一來，乙個有色有味的菠菜炒豬肝就完成了。 它不僅適合全家食用，也是孕婦和兒童補充血液的好選擇。 在這個快節奏的時代，不妨放慢腳步，為家人準備一頓營養美味的家常飯菜，讓愛的味道在舌尖上流淌。
溫馨提示：豬肝不宜油炸太久，以免老化影響口感。
菠菜不應炒太久，以免其營養成分被破壞。
結論：只需簡單的步驟，我們就可以在家中輕鬆製作出營養美味的菠菜炒豬肝。 這道菜不僅補充了日常的鐵需求，還為我們的身體提供了豐富的維生素和礦物質。 讓我們在享受美食的同時，也為身體健康做出貢獻！
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