中國進口的糧食並非全部用於食品，還用於製造副食和飼料。 最起碼，我國人民的主食小麥和大公尺的產量足夠高，這兩種主食的進口量很小。 進口量最大的是大豆等種植面積小、產量低的農產品。
事實上，中國是世界上最大的糧食生產國和最大的糧食進口國，兩者之間並不存在根本矛盾。 就像美國每年生產足夠的糧食供食用一樣，它仍然會從國外進口玉公尺、小麥和其他穀物。 除非乙個國家人口稀少，否則它將成為真正的糧食出口國，就像烏克蘭、俄羅斯一樣。
據統計，2021年我國糧食總產量為68億噸，進口量16億噸。 糧食進口總量中，大豆9651萬噸，玉公尺2835萬噸，大麥1248萬噸，小麥977萬噸，高粱642萬噸，大公尺496萬噸。
可以看出，大豆佔中國所有進口穀物的一半。 主要原因是我國大豆種植面積太小，只有126億畝，而中國對大豆的需求量比較大。
2021年，我國消費了117億噸，自產1640萬噸是遠遠不夠的。 因此，為了滿足國內需求，只能從國外進口近1億噸大豆。
中國進口的大豆有兩個主要用途。
用於壓榨豆油的大豆基本上是轉基因大豆，其中2021年用於壓榨大豆油的轉基因大豆高達99498萬噸，可食用消費量146010000噸，播種消耗量為24960,000噸。
根據2021年我國食用油消費資料，豆油約佔44，菜籽油約佔22%，花生油約佔16%，棕櫚油約佔8%，其餘為亞麻籽油。
可以看出，豆油佔我國人民消費量的一半，國內大豆產量低，只能依靠進口轉基因大豆。
除榨油外，大豆還可用於製作豆腐、豆漿、豆芽、大豆卵磷脂、起酥油、人造黃油、大豆粉、大豆蛋白、發酵豆腐、臭豆腐、豆沙、醬油、豆豉、納豆、醃豆製品、油炸豆製品、煙燻豆製品、油炸醃製豆製品等。
畢竟，豆製品做好後也是美味佳餚，誰不想在餐桌上多吃一道菜。
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這些大豆都是非轉基因大豆，進口量比較小，不能直接用於糧食生產和種植。 豆粕是大豆油精製後留下的殘渣，主要用於製作禽類飼料。
可以看出，我國進口的大豆大部分是用來壓榨豆油的，實際直接消費量很少。 因此，在糧食進口中，直接用於食品的量並不多，更多的是用於製作副食。
2021年，我國玉公尺總消費量為28億噸。 其中，有18億噸，佔比64%; 工業消費量為8000萬噸，佔比29%，當使用198萬噸種子時，各環節損失慘重; 只有960萬噸直接作為食品消費，比例僅為3%。
進口玉公尺在中國主要有三種用途：
事實上，100公斤玉公尺相當於135公斤燕麥、120公斤高粱或150公斤秈公尺，世界上70%的玉公尺中約有60%被用作飼料。 玉公尺粒壓碎後，加入微量元素製成飼料。
目前，我國很多省份都在使用乙醇汽油，乙醇汽油比不含乙醇的石油燃燒更充分，減少了大氣汙染，使用99以上即可生產出純度玉公尺5%無水乙醇。
由於玉公尺中的澱粉含量在65%至70%之間，而這些澱粉又能被酶進一步催化形成葡萄糖，經過一系列複雜的變化後就可以產生葡萄糖。 在實踐中，每 106 公斤澱粉可以產生 100 公斤葡萄糖，而澱粉又會產生 50 公斤葡萄糖88公斤乙醇。
至於玉公尺的用途，最多的就是做成澱粉，畢竟曬乾後的玉公尺粒太硬了，不能直接作為主食食用。
綜上所述：中國雖然是最大的糧食進口國，但主食小麥和大公尺仍然掌握在自己手中，進口量沒有那麼多。 畢竟中國人口已經超過14億，有限的耕地只能先保證主食的種植面積，再考慮其他作物。 出於多種原因，做出權衡似乎很正常。 至於產量低的作物，沒有比從國外進口更好的選擇了。