又到了香椿季節

香椿是香椿樹芽，也叫香椿頭，叫"樹本蔬菜"。香椿葉厚嫩，香味濃郁，營養遠高於其他蔬菜，藥用價值高，是宴席上的美味佳餚。

營養價值。 香椿含有香椿素等揮發性芳香有機化合物，可健脾食慾。 清熱清溼，利尿解毒，是幫助**治療腸炎、痢疾、尿路感染的良藥。 含有天然性激素，能滋養陽陰，抗衰老，對不孕不育有一定的作用"孕酮"這座城市的好名聲。 香椿中所含的營養成分還可以驅除腸道蛔蟲。

營養功效。 1、健脾開胃：香椿是時令名品，含有香椿素等揮發性芳香有機化合物，能強脾增食慾。

2、利尿解毒：香椿具有清熱清溼、利尿解毒、收斂、療程長瀉、腸痔、便血、虛脫漏等疾病。

3、健康美容：香椿含有維生素E和性激素物質，具有延緩衰老的作用，能潤滑面板，是保健美容的好食物。

怎麼吃。 香椿在雨前比較好，應該早吃，新鮮，嫩。

適合。 健康人可以食用。

慢性病患者吃或不吃，吃多了容易誘發疾病**。

份量。 每餐 30 50 克。

適當的食物。 香椿，竹筍，清熱排毒。

香椿，豆腐，美容保濕。

香椿羔**類風濕性關節炎。