超級簡單的紅燒髮尾菜譜，讓你瞬間成為家裡的廚師！

親愛的親戚朋友們，今天就和大家分享乙個超級簡單的髮尾食譜——紅燒髮尾哈，你是不是總覺得做魚很辛苦？ 害怕濃烈的魚腥味和難以控制的濃烈味道？ 不用擔心！ 看這裡，看完這裡，你可以輕鬆成為一名廚師！

材料：髮尾2根，薑蒜3塊，蔥1根，料酒1湯匙，醬油2湯匙（淡醬油和黑醬油），糖1湯匙，鹽適量，足夠水浸泡髮尾，清油適量。

接下來，讓我們開始吧

處理毛尾：首先，刮掉鱗片，掏空內臟，然後切成大小合適的碎片。 然後用紙巾擦乾，放在一邊。

醃製的髮尾：將加工好的髮尾放入碗中，加入一些料酒，放入幾片生薑，醃製10分鐘，這樣可以去除髮尾的魚腥味。

炒髮尾：在鍋中倒入少許油加熱，然後輕輕放下切好的髮尾片，保持中小火慢慢煎至兩面金黃色，煎好後撈出放在一邊。

調整紅燒醬汁：鍋裡剩下的油不要浪費，加入薑末和蒜蓉翻炒香，然後倒入醬油、醬油、糖和足夠的水攪拌均勻。

燉髮尾：將之前炸好的髮尾放入鍋中，加入少許鹽調節口感。 用小火煮約 10 分鐘，讓髮尾吸收紅燒醬汁的味道。

上菜醬汁：等到醬汁逐漸濃縮，開啟大火減少汁液，最後上盤。

成品外觀：這款紅燒髮尾色澤鮮豔誘人，口感鮮美多汁，香氣十足。 髮尾肉細膩，高溫烹調後，吸收了醬汁的鹹辣味。 而且真的不難，即使是新手也能盡快學會。 最重要的是，這道菜為您的餐桌帶來溫暖可口的感覺。

烹飪小貼士： 去除髮尾的腥味：處理髮尾時，記得清潔胃部的黑色薄膜，這是魚腥味的主要來源。 用料酒和薑片醃製也是去除魚的好方法。 服務有問題，請稍後再試。