良好的飲食可以保持身體的營養和健康，但吃錯了可能是極其有害的。
腎臟是人體最大的代謝和排洩器官。 在健康狀態下，腎臟可以排出食物中一些不健康或輕微有毒的成分; 然而，腎衰竭後，許多常見但有害的食物成分無法排出體外，進而產生更嚴重的毒害。
對於慢性腎衰竭或尿毒症患者，必須避免以下9種常見但“有毒”的食物。
生的或未成熟的新鮮豆類
例如，青豆、扁豆、芸豆等，都含有豐富的植物凝集素，原本是植物性食物的防禦機制，可以防止害蟲、真菌等，但對人體也有害。
食用後2-4小時內可出現頭痛、頭暈、四肢麻木、噁心、腹痛、嘔吐、腹瀉等不適。
如何避免：加熱會破壞植物凝集素，因此此類食物必須徹底煮熟，避免快速油炸，如果可能的話，燉約 5 分鐘。
容易富集重金屬的魚
食物鏈中的水平越高，生長期越長，就越容易積累汞等重金屬，如鯊魚、箭魚、箭魚、金槍魚和金槍魚。
人類吃了富含重金屬的魚後，會在體內積聚，無法排出體外，進而發生重金屬中毒，造成多器官損傷。
如何避免：減少或避免食用大型肉食性海魚，購買水產品時選擇正規超市或市場，避免購買不明**或自捕魚類。
未煮熟的豆漿
生大豆或未煮熟的豆漿含有胰蛋白酶抑制劑，可引起噁心、腹痛、脹氣、腹瀉等不適。 加熱和蒸煮不僅可以提高豆類的消化吸收率，還可以減少有毒物質。
如何避免：自帶豆漿時，要避免出現“假煮”現象，確保豆漿充分煮熟。
發芽的土豆和青番茄
茄科植物如土豆、西紅柿、茄子等含有微量的茄鹼，但青菜、發芽的馬鈴薯或未成熟的馬鈴薯和西紅柿含量較高，可引起中毒。
中毒後，口腔可出現瘙癢和灼熱，隨後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，輕者可在1-2天內痊癒，嚴重者可導致昏迷甚至死亡。
如何避免：不要吃未成熟的土豆或綠色西紅柿和發芽的綠色土豆，直接丟棄。
苦杏仁、銀杏籽等堅果
苦杏仁、生銀杏（銀杏葉）等含有豐富的氰甙毒素，進食後可引起噁心、嘔吐、乏力、呼吸困難、昏迷等症狀，嚴重者可因呼吸衰竭死亡。
如何避免：在超市購買質量尚可的堅果食用，例如袋裝杏仁，並確保避免嘗試新鮮的杏仁、桃子和其他果仁。 銀杏籽應徹底煮熟，避免生食，進食時控制進食量，一次切勿吃太多。
毒蘑菇
蘑菇雖然好吃，但並不是所有種類都能吃，常見的毒蘑菇中含有鵝膏菌毒肽、鬼筆環肽毒素，可引起肝腎等器官衰竭，嚴重者2-5小時內死亡。
毒蘑菇之歌
紅傘傘，黃桿杆，吃完飯後一起躺下。
躺在木板上，睡在棺材裡，然後一起埋葬這座山。
埋在山里，哭喊吏，親戚朋友來家裡吃飯。
晚餐時，有一把傘傘，每個人都有一塊躺板。
雲南省疾病預防控制中心發布了關於雲南省常見毒菌和食用菌的提醒，強調不得採摘、購買、加工、食用。
如何避免：不要採摘和食用野生蘑菇，重點關注超市或常規市場常見的食用菌，並確保煮熟徹底，食用蘑菇時避免大量飲酒。
新鮮黃花菜
食用新鮮黃花菜可能會引起腹瀉等不適，此前認為這與其所含秋水仙鹼有關，但相關研究發現，不含秋水仙鹼的新鮮黃花菜仍會引起不適，因此至今尚未發現明確的中毒機制。
如何避免：與其吃新鮮的黃花菜，不如在常規市場上購買加工過的幹黃花菜。
河豚
河豚的肝臟和卵巢中含有豐富的河豚毒素，如果河豚處理不當，會導致河鱒魚肉中存在毒素，進食後會導致肌肉麻痺、呼吸衰竭甚至死亡。
如何避免：避免自己釣魚和處理河豚，如果想吃，可以選擇正規的餐廳。
有毒貝類
近年來，貝類中毒事件逐漸增多，秦皇島海洋漁業局先後發布了海虹食用預警通知，尤其是每年3月下旬至6月，海虹毒性最強。
貝類本身無毒，食用有毒海藻（如石房蛤毒素）引起的中毒可能是致命的。
如何避免：貝類毒素無法通過加熱等烹飪方法去除，因此建議在大型正規市場購買，更安全可靠。 在海藻盛開期間（赤潮），避免自行捕撈。