隨著年齡的增長，人體中鈣質流失的速度會加快，導致很多中老年人在走路時感到腿腳無力、骨骼無力、喘息，這些症狀大多是由缺鈣引起的。
在陽光明媚的春天，是補充骨骼營養的最佳時間，柔和的陽光有助於吸收鈣質。 中老年人要把握補鈣這個“最佳時機”，不僅要靠喝牛奶，還要讓腿腳更強壯，讓身體更健康，順利度過春天。
首先是豆腐。
推薦食譜：【豆腐炒白菜】。
1.先準備一些白菜，切掉根部，洗淨沙子; 取一塊老豆腐，切成厚片，因為老豆腐質地緊實，不易碎。
2.炒豆腐前，需要提前在鍋裡加熱油，防止粘豆油，撒上一些鹽，防止粘在鍋上增加風味，將豆腐片均勻地鋪在鍋裡，用中低火慢慢煎，搖晃鍋，過程中經常翻動豆腐，保證加熱均勻， 而豆腐兩面金黃色後約3分鐘後即可取出。
3.鍋中再次加油，加入蔥、姜、蒜蓉和辣椒乾翻炒香，然後加入小白菜，中火快速翻炒，使其迅速失去水分，然後加入適量的鹽、味精、雞精調味，翻炒30秒左右。
4.當捲心菜快熟時，加入之前炸好的豆腐，快速攪拌均勻，最後倒入適量的水澱粉和香油，使菜餚更加美味香。 整個烹飪過程需要快速快速地煮熟，用最少的炒菜，保證白菜的顏色是鮮綠色的，這樣一道美味的豆腐炒白菜就完成了。
其次是河蝦。
推薦食譜：【河蝦炒韭菜】。
1.首先準備新鮮的河蝦和一堆韭菜，將韭菜洗淨並切成小塊。
2.大蝦洗淨多次後，加入胡椒粉、雞精和料酒去除魚腥味，用鹽調味，用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘，再撒上少量澱粉，使蝦皮酥脆。
3.鍋中加入足夠的油，當油溫達到40%熱時加入蝦，用勺子輕輕攪拌，防止蝦粘連，凝固後取出。 然後將油溫提高到50%的熱度，再次加入河蝦，重新炒至殼呈金黃色。
酥脆後，取出油並瀝乾油。
4.鍋內留少量基礎油，加入韭菜段，快速加入鹽和雞精調味，大火快速煎至韭菜碎，再加入之前炸好的河蝦，迅速攪拌均勻，撒上白芝麻出鍋。
最後，還有真菌。
推薦食譜：【木耳炒山藥】。
1.準備山藥，剝去表皮，切成均勻的薄片; 準備適量的木耳，提前兩小時用清水浸泡直至完全膨脹，避免趁熱突然膨脹; 切碎一些紅辣椒片和蔥絲，放在一邊。
2.炒蔥油前炒：鍋中加入足夠的植物油，當油溫達到50%時加入蔥絲，用小火炒至蔥絲金黃酥脆，用這種蔥油炒得特別香。
3.將山藥和木耳在沸水中焯水，一方面使食材在炒菜時更容易煮熟，另一方面釋放出木耳中多餘的水分，避免進入油鍋時濺油，焯水約30秒，然後在水中加入一點紅辣椒片， 然後迅速冷卻，以防止食材太軟。
4.鍋熱後，加入炸蔥油，加入所有配料，趁油溫熱快速翻炒，加入鹽2克，味精1克，大火快速翻炒，使調味料充分融合，最後變稠，倒入少許油增加光澤，快速攪拌均勻即可食用， 酥脆可口的木耳炒山藥就完成了。