為什麼潮汕鵝頭這麼貴？ 是智商稅，還是炒作？
說起潮汕地區的獅頭鵝頭，很多人會覺得這是智商稅，是炒作。
大多數人認為鵝頭賣 12000元比搶好。
其實，獅子頭和鵝頭不是炒作，也不是智商稅，而是部分事實。
為什麼是部分的？ 因為鵝頭分為普通鵝頭和老鵝頭。
乙個普通的鵝頭的價值，其實和肉差不多。
什麼是獅頭鵝？
獅頭雁是一種人工飼養的大型鵝種，起源於潮汕地區。
他們有很強的領地意識，一旦其他動物或人進入他們的領地，他們就會攻擊。
被啄是挺痛苦的，農村有句話叫“鄉下三暴君”，分別是大鵝、土狗、大公雞。
而鵝是三隻鵝中的第一位，普通的鵝已經夠恐怖的了。
而獅頭雁，比普通鵝大兩三倍，可想而知它有多厲害。
潮汕到處都是種獅頭鵝的人，獅子頭鵝的重量可以達到二三十斤之多。
其中，潮州饒平是獅頭鵝的發源地，其他三座城市各有風味。
獅頭鵝是一種草食性家禽，吃量驚人，而且幾乎不挑剔。
只要是穀物和蔬菜，就可以接受。
獅頭雁體型大，生長快，適應能力強，耐粗暴覓食。
此外，他們也是活躍的運動員，這使他們的肉體結實並受到人們的喜愛。
獅頭雁之所以貴，是因為鵝苗
由於獅頭雁在開始產卵之前需要飼養 2 到 4 年。
而且產蛋數量少，一年最多30-40個十個蛋。
這使得獅頭雁幼苗的飼養變得相對困難。
栽培幼苗需要耐心和更高的成本風險。
獅頭雁的飼養成本很高
普通獅頭雁的生長週期約為 2 至 3 個月。
獅頭雁的飼養成本高，成年鵝每天的飼養成本至少為1元以上。
與其他雞鴨相比，獅頭雁沒有經濟優勢。
老鵝頭為什麼這麼貴
以老鵝的名字命名的鵝必須飼養 3 年。
隨著鵝年齡的增長，鵝頭上的肉瘤會變得更飽滿。
當它看起來像獅子頭時，它可以被稱為正宗的獅子頭鵝。
三年的餵食也容易發生各種意外，疾病、踩踏、鬥毆也是不可避免的，這加劇了養鵝的成本。
獅頭鵝幼苗價格高，老鵝餵食周期長，食量大，疾病，各種意外，使得老鵝頭價格昂貴。
以潮汕紅燒鵝為代表
自古以來，就有一句諺語，沒有鵝不是盛宴，而且。
事實上，製作獅頭雁的方法有很多種。
火鍋、白切鵝、烤鵝、紅燒鵝，其中紅燒鵝比較有名。
至於紅燒鵝，我覺得潮汕各地的做法都不一樣。
有的鹹，有的甜，但我覺得核心的味道是香的，第一聞在口中更香。 那種難以形容的、令人陶醉的香味。
結論
潮汕獅頭鵝名氣長遠，鹽水是金招牌，我想只有經過幾代人的不懈探索和努力，才能有這麼好吃的味道。
而老鵝頭因為成本高昂你還覺得紅燒鵝頭貴嗎？
注：本文均來自網路入侵和刪除）。
文字：今天愛抱怨的兔子。