NFC（非濃縮）果汁，中文意為“非濃縮還原果汁”，又稱原汁、非復原果汁。 NFC果汁是果蔬汁及其飲料在食品工業中的乙個下屬分支。 根據果蔬汁檢測標準《GB T 31121-2014》，NFC果汁是指以水果為原料，直接通過機械方法經可發酵但不發酵、不濃縮的果汁產品。 NFC果汁採用新鮮水果壓榨而成，其成分為100%果汁，在產品成分和營養價值上都不同於傳統果汁。
NFC果汁可以分為加工方法和原料兩個維度，NFC果汁根據加工方法可以分為鮮榨果汁和原汁兩大類，產品保質期和風味存在差異。 NFC果汁根據原料的分類根據水果原料的新鮮度進行劃分，NFC果汁分為鮮果、冷凍、冷藏和冷凍。
NFC果汁行業的上、中、下游環節由原材料供應商、裝置供應商、中間品牌供應商、下游分銷商或渠道商到終端消費者組成。
1.水果商家是產業鏈上游的主要環節隨著科技的賦能，上游NFC果汁廠家生產效率提高，成本降低，擴大了NFC果汁產業鏈中游企業的發展空間。 上游原料供應商主要是水果商和裝置耗材供應商。
2.從整個產業鏈來看，中游的自主品牌是NFC果汁行業的主要參與者。 中游品牌主要分為自主品牌和OEM品牌，行業毛利率主要受品牌知名度、銷售模式和上游原材料波動的影響。
直銷模式直接面向終端消費者，毛利率相對較高，但銷售回收時間長; 配送和寄售兩種模式也需要給經銷商和收貨人帶來利潤，毛利率比較低，但銷售收款情況較好;
上游的波動將直接影響企業的採購成本，從而影響企業的利潤水平。 以農夫山泉公司為代表的擁有生產基地的自主品牌商，對上游果商具有很強的議價能力。
3.NFC果汁產業鏈的下游環節涉及銷售渠道和終端消費者。 在銷售渠道方面，以沃爾瑪、北京聯華為代表的大型連鎖超市，以羅森、美藝佳為代表的便利店連鎖的議價能力強於中游板塊品牌。
對於消費者，NFC果汁的需求受到季節性因素的影響，其品牌所有者的議價能力有限。 NFC果汁的生產、運輸和儲存要求高於其他產品，消費者更傾向於影響力較大的品牌，從這個角度來看，品牌的議價能力更強。
NFC果汁因其高營養價值和天然無新增劑的優勢，迎合了消費者品質提公升和健康消費需求不斷上公升的趨勢。 從使用者畫像來看，NFC果汁的主要消費主要集中在都市女性和有孩子的已婚家庭，複購率相對較高季節性消費特點
在企業方面無論是自主品牌還是工廠加工，NFC果汁行業產業鏈長，參與者多，中游品牌是行業主體，自營品牌行業競爭力較強;
在競爭環境方面無論是同類競爭還是與其他飲料產品的競爭，所有品牌都在不斷創新發展，通過新產品的研發、聯名營銷等手段不斷提高市場份額行業整體發展的特點是快速增長，多元化競爭激烈。
2018-2022年NFC果汁行業市場規模從394億元至292億元，年復合增長率為-73%；預計從2023年到2027年，市場規模將從305億元增至365億元，復合年增長率為31%。
目前，我國飲料行業競爭激烈，但NFC果汁行業的企業較少，集中度略低。 它主要分為三個梯隊。 第一梯隊：農夫山泉、威泉、樂源（零度果牙）。 第二梯隊：振富果汁、楚橙等OEM加工企業。 第三梯隊：寶生園、果線、習小茶瓶廠等。
NFC果汁行業中游龍頭自有品牌的毛利率遠高於代工廠等品牌，線下渠道基本被龍頭壟斷。
以一瓶300ml的NFC果汁為例，出廠價成本為2-3元，經銷商手中約4-5元，平均運輸成本為05-0.6元瓶裝，加上冷鏈運輸成本和賣場等人工成本，超市環節最終購買價格在6-7元左右，而振夫果汁均價為16元，農夫泉NFC果汁均價為22元。
近年來，高階果汁市場持續下滑，NFC果汁**也隨著新茶飲料而持續下滑，導致除了大型龍頭飲料企業可以憑藉第一連鎖店的優勢降價外，其他品牌的線下經銷商利潤所剩無幾， 所以大多數NFC品牌**終端逐漸消失。
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