隨著年齡的增長，我們的味覺變得不那麼敏感，所以我們需要多吃鹽才能感受到食物的美味。
然而，過多的鹽會導致我們攝入過多的鈉，鈉是導致高血壓的重要飲食因素。
北京大學的一組研究人員發現，如果我們用“低鈉鹽”代替通常的食鹽，可以有效降低中風和心血管疾病的風險。
1. 什麼是低鈉鹽？
我們都知道吃多鹽會公升高血壓，但其實真正公升高血壓的不是鹽，而是鈉。
因此，很多人選擇低鈉鹽。
低鈉鹽是含鈉量較少的食鹽。 它不僅可以減少食鹽中的鈉，還可以新增一些氯化鉀和硫酸鎂，可以幫助我們調節體內鎂鉀的平衡，從而預防高血壓等心血管疾病。
因此，我們可以在日常飲食中使用低鈉鹽代替普通鹽。 但是，我們也要注意，不要隨便吃低鈉鹽，還是要控制鹽的總量。
2. 為什麼低鈉鹽可以幫助控制血壓？
低鈉鹽可以減少體內鈉的含量，從而降低血液中的滲透壓和體積，減輕水和鈉瀦留引起的血管壓力;
可增加體內鉀含量，從而擴張血管，降低血管阻力，促進鈉排洩，抵抗高鈉的降壓作用;
它可以改善鈉鉀平衡，維持正常的神經肌肉煩躁，預防心律失常等心血管併發症。
因此，與普通食鹽相比，低鈉鹽對高血壓患者有一定的保護作用。
然而，低鈉鹽並不是無限的，過量的鉀也會對腎臟和心臟造成負擔，甚至引起高鉀血症。 因此，低鈉鹽的攝入也應適度控制，並遵循醫生的建議。
3、哪些人不適合低鈉鹽？
低鈉鹽對高血壓和心血管疾病患者有一定的保護作用，但並不適合所有人。
腎功能差的人。
鉀是通過腎臟排洩的，而低鈉鹽含有較多的鉀，所以如果你有腎臟問題，特別是排尿障礙（如尿毒症），你不應該吃低鈉鹽。
由於腎臟排鉀能力下降，過量的鉀不能及時排出體外，會在體內積聚，引起高鉀血症，可導致心律不齊，甚至有心力衰竭的風險。
服用保鉀藥物的人。
這些藥物包括血管緊張素轉換酶抑制劑 （pril）、ARB（沙坦）抗高血壓藥物和螺內酯保鉀利尿劑。 這些藥物本身會抑制鉀的排洩，如果食用低鈉鹽，會增加血液中高鉀的風險。
因此，要吃“低鈉鹽”，我們還是要根據自己的身體狀況來選擇。
熱工人和繁重的體力勞動者。
這些人會因為出汗過多而流失體內大量的鈉，如果此時吃低鈉鹽，會導致電解質失衡，所以不適合吃低鈉鹽。
因此，低鈉鹽不是無限制食用的，對於上述人群，應謹慎使用或避免使用低鈉鹽。 同時，低鈉鹽的攝入也應適度控制，並聽從醫生的建議。
根據世界衛生組織的建議，鹽的攝入量應限制在每人每天5克以內。 這相當於一瓶礦泉水瓶蓋的量。
然而，中國人的平均鹽攝入量是105克，是其他國家的3倍。 這會增加患高血壓、心腦血管疾病、骨質疏鬆症等的風險。 因此，科學的鹽控制非常重要。
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