日常工作的壓力和忙碌讓我們身心疲憊，回到家後，我們有時會感到疲憊，不想花太多時間和精力做美味的飯菜。 然而，在工作之外保持良好的飲食習慣對我們的身體健康至關重要。 這就是為什麼我們整理了一些易於學習且營養均衡的家常菜餚，以幫助您保持忙碌的生活。 我希望你喜歡它並嘗試一下。
牛肉配香菜，這道菜簡單快捷，味道鮮美，只需10分鐘即可烹製完成。 首先，將牛里脊肉洗淨，切成薄片，與薑絲、鹽、淡醬油、蠔油、澱粉等配料混合，醃製10分鐘。 然後將香菜切碎放在一邊，準備蒜末、蔥丁、小公尺辣椒圈等調味料。 調料混合均勻攪拌後，將油加熱倒入，加入白糖、鹽、淡醬油、雞精和醋調味。 接下來，水沸騰後，倒入醃製好的牛肉片輕輕煮熟，除去水分放涼，最後加入香菜和準備好的調味料攪拌均勻。 這道辛辣、開胃的香菜牛肉菜是人們最喜歡的家常菜之一。
蓮藕雞肉丁。 這道菜同樣簡單而營養豐富。 我們需要將洗淨的雞胸肉切成方塊，加入適量的料酒、淡醬油和澱粉，醃製10分鐘。 蓮藕去皮切丁後，通過兩次通水去除多餘的澱粉，使口感更加酥脆。 準備青椒丁、小公尺辣椒圈和蒜片等調味料，以確保味道更加豐富多彩。 用冷油加熱鍋，將切成丁的蓮藕翻至表面微黃，再加入花椒炒香，再依次加入雞丁等調味料，快速翻炒至所有食材變黑。 最後，加入醬汁翻炒均勻，加入蒜片、青椒和紅辣椒，繼續翻炒幾秒鐘才能享用。 蓮藕丁口感清香順滑，是一道非常適合在家製作的美味佳餚。
酸菜龍魚，用新鮮的活魚，雪白嫩滑的魚在口中融化，酸辣的湯汁讓你回味無窮。 首先將冷凍的龍魚解凍洗淨，切成薄片，加入適量料酒、食鹽、澱粉醃製一會兒，然後刮掉酸菜底部的黑色物質，再橫切幾下，增加風味。 鍋熱後，加入少許油，開啟中小火加入姜、蒜、乾辣椒翻炒，選擇健康無新增的老潭酸菜翻炒，加入適量水，煮沸後慢慢將魚片放入鍋中，待其變色後，轉小火， 加入預先準備好的調味料，輕輕翻動幾次，從鍋中取出。上菜後，撒上少許香菜和乾辣椒，倒入一勺熱油，香噴噴的酸菜魚就做好了！ 無論是與公尺飯還是麵條一起食用，它都是您餐桌上的一道風景線。
蔥烤豆腐也是難得一見的傑作，用鮮嫩可口的豆腐，慢慢調配各種香料，使整道菜風味濃郁，色澤鮮豔。 首先，將老豆腐用清水沖洗乾淨，然後稍微切開，方便油炸; 將大蔥用水洗淨，切成小塊備用。 用冷油加熱鍋，將舊豆腐輕輕放入鍋中，用抹刀不斷滾動均勻加熱，直到兩面呈金黃色，然後取出放在一邊。 在調味碗中加入適量的鹽、砂糖、淡醬油、蠔油、黑醬油、雞精、澱粉和水攪拌均勻，鍋燒熱後，將八角和蔥一起倒入翻炒一會兒，然後倒入準備好的調味料，用大火快速翻炒。 將炒好的豆腐再次放入鍋中，稍微翻炒一下，然後食用。 蔥烤豆腐質地順滑，香氣濃郁，像一盞燈照亮你的晚餐。
切碎的秋葵蒸雞蛋。 這裡就選用肥瘦豬肉切丁作為調味料炒至變色，然後在蛋粉中加入少許鹽，攪拌均勻，加入適量溫水配製，然後除去蛋液中的泡沫，然後將搗碎的秋葵放入碗中， 將沸水直接倒入碗中，直到裝滿七分鐘，蓋上保鮮膜，靜置約六分鐘。在蒸蛋清的過程中，加油加熱，加入豬肉末炒至變色，然後加入適量料酒、白胡椒粉、醬油和鹽，翻炒均勻。 然後將肉末倒入成型的蛋羹中，淋上醬油，最後撒上少許蔥花，蒸約5分鐘後即可食用。 這裡的蒸蛋簡單而鮮嫩，秋葵的清新香氣與肉末醬油的濃郁風味交融在一起，讓人感到滿足和滋養胃。