重新認識魚腥草

魚腥草，別名有20餘種，如岑草（《吳越春秋》）、蕨類（《告別》）、芬（《唐本草》）、蕨菜（孟旭）、紫背魚腥草（《爬岩本草》）、紫蕨（《急藥方》）、芬子（《藥林簡編》）、《穗根》（《遵義府編》）、豬鼻（《天寶本草》）、九界蓮（《嶺南草本》）、 重藥（《現代實用中藥》）、狗耳（《廣州植物志》）、肺形草（《貴州民間藥方集》）、魚鱗珍珠草、豬耳（《福建民間藥材》）、秋尾（《浙江中藥手冊》）、狗耳、臭草、野花小麥（《江西民間藥材》）、臭菜（《中藥編年史》）、熱草（《滇南本草》）、臭草（《浙江民間草藥》）、 臭氣熏天可以看出，魚腥草的使用範圍很廣。

以前只要說魚腥草會選擇逃跑，到了貴州遵義後，我發現這裡的魚腥草是一種難得的美味佳餚。

事實上，魚腥草是一種廣泛使用的中藥。 主要作用是清熱解毒、利尿、消腫。 魚腥草的食用方式有很多種，主要有冷魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炸豬肉絲、魚腥草烤豬肺、魚腥草粥、醃製炸魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炸培根等。