張偉走進辦公室的那一刻，同事們的笑話直接指向了他在假期裡增加的體重。 假期後的第一天，他驚訝地發現自己的褲子太緊了，幾乎扣不上扣子。 這個現象讓他警覺起來，他的思緒與假期裡不斷的食物盛宴相呼應，尤其是他日復一日享用的公尺粉。 作為一名專業會計師，張偉平日裡總是忙於工作，健康管理並不像檔案堆積那麼急。 然而，這一刻，他意識到自己必須好好審視一下自己的健康狀況。 他匆匆預約了體檢，坐在醫院的候診室裡，滿臉的忐忑不安。 難道那些公尺粉是導致高血脂的潛在因素嗎？ 當檢測結果揭曉時，醫生鄭重提醒他，他的血脂水平異常，這是乙個不容忽視的健康警告。
高脂血症是一種常見的代謝紊亂，其特徵是體內血液中的脂質水平異常公升高。 這種情況通常是由於身體無法有效地代謝這些脂質引起的，特別是隨著身體的新陳代謝隨著年齡的增長而減慢，並且飲食習慣沒有得到相應的調整。 某些食物攝入與高脂血症風險增加密切相關，包括：
反式脂肪酸含量高的食物，如油炸食品（薯條、炸雞）、糕點以及一些零食和飲料，會增加不健康的脂肪攝入量。
高膽固醇食物：動物脂肪（如豬油、黃油）、高脂肪肉類（如五花肉、肥牛肉）、內臟（如腦、肝）以及某些海鮮和蛋黃，這些食物會直接增加血液中的膽固醇水平。
含糖量高的食物：糖果、蛋糕、甜飲料、冰淇淋、餅乾等，過量攝入此類食物會導致肝臟產生更多的甘油三酯，進而影響血脂水平。
高鹽食物：建議在烹飪時減少食鹽的使用，並減少薯片、蜜餞和加工肉製品（如火腿、午餐肉）的攝入量，因為過多的鹽會影響血管健康並增加高脂血症併發症的風險。
過量攝入這些食物不僅會提高低密度脂蛋白（即“壞膽固醇”）水平，增加血液粘度，促進血栓形成，還可能導致血管彈性下降，為高脂血症的進一步發展和併發症的出現創造條件。 因此，調整飲食習慣，減少這些食物的攝入，對於預防和控制高脂血症至關重要。
為了保持身體健康，建議日常飲食應包括各種植物性食物，如蔬菜、水果、堅果、豆類和全穀物，以及適量攝入魚類。 建議每天至少食用五份水果和蔬菜，偏愛深綠色蔬菜和富含維生素和礦物質的水果，如蘋果、香蕉、橙子、獼猴桃和石榴，這些水果富含營養，對心血管健康有益。 要替代動物脂肪，建議使用植物油，如菜籽油、橄欖油等，並選擇加工程度低的油。 在零食時間選擇富含健康脂肪和纖維的堅果或水果，避免高脂肪、高糖和油炸食品。 建議每週食用三到四次魚類，尤其是富含 omega-3 的深海魚類，以支援血脂管理。
此外，保持活躍是身體健康的關鍵，定期運動可以促進新陳代謝，增強脂肪新陳代謝，促進廢物清除。 研究表明，經常進行體育鍛煉的人患高膽固醇和高甘油三酯的風險降低了 25%。 建議每週至少做150分鐘的有氧運動，如快走、慢跑、健美操、羽毛球等，以利於控制體重和降低血脂水平。