Gaiwan 是獨一無二的茶具，頂部有蓋子，底部有支撐，底部有碗。 它由乙個茶碗、乙個茶蓋和乙個茶船組成。 蓋灣又稱“三彩碗”，象徵著天、地、人三才的和諧。 唐代時期，蓋灣的原型已經出現，並逐漸發展和完善，直到清朝形成了現在的三位一體。
關於蓋碗的由來，有傳言說，唐朝時期，西川節度讓崔寧的女兒以為茶碗是熱的，於是就把茶碗放在盤子裡。 後來，托盤的形式慢慢發展起來，成為蓋灣的前身。 崔寧在公元770年左右擔任過這個節日的使者，所以大概就是在這個時候，托盤出現了。 在875年埋藏在法門寺地下宮殿的寶物中，有乙個琉璃盤，這是迄今為止能夠驗證的最早的實物。
喝蓋灣茶，保持坐姿挺拔，不要將頭和嘴向前伸展，不要低頭。 與其取下蓋子或用嘴吹掉上面的茶葉，不如左手拿起茶碗托盤，右手抓住蓋子，輕輕刮幾下，去除漂浮在上面的茶葉。 然後將茶蓋傾斜到嘴邊，輕輕吸吮茶，不要發出聲音。 另外，注意不要拿著碗連續喝水，也不要喘著粗氣吞進碗裡，而是慢慢喝，一口一口。 作為三才碗，蓋灣的意思是蓋子象徵天空，碗象徵人，船象徵大地，所以在和蓋碗一起喝茶的時候，我們把合適的時間、地點和人放在手心裡。
此外，喝蓋灣茶另乙個禮儀是不要取下漂浮的茶。 因為暗示主人的茶不好喝。
在唐代，專用托盤的使用盛行，隨後是宋元時期，並在明清時期開始裝蓋，形成了現在的一盞燈、一蓋、一盤三合一茶具- 蓋萬。
在宋代，蓋灣比唐朝的托盤更深，適合存放茶葉，並加了蓋子，但沒有托盤。 直到明末清初，蓋皖才被加進去，形成了現代意義上的三彩碗。 起初，它只用於閘閥的貴族家庭，到了明清時期，它也成為上層階級社會的作為標準配置提供。 晚清，蓋灣不再只是上層社會的，但成為市場的東西，並衍生出許多固定的禮儀。
第一期，江西瓷業公司為杯子加蓋保暖，並命名為“中山杯”，以紀念中山總理。 這個帶把手的茶杯在中國茶文化這是第一次。 雖然現代人更傾向於使用杯子，但外灣，作為傳統茶具仍然受到茶愛好者的尊敬。
摘要：Gaiwan 作為一種茶具， 在中國茶文化它有著深厚的歷史底蘊。 這不僅實用茶具它也是象徵天人合一的形象。 通過碗裡喝茶的禮儀和傳統的泡茶過程，人們可以感受到傳統文化獨特的魅力。 無論是古代還是現代，蓋灣都承載著人們對茶文化愛與追求。 正是因為其獨特性，蓋灣才成為茶葉愛好者心中的瑰寶收藏 品。在今天飛速發展的今天，我們也應該繼承和繼承這一點茶文化體驗其中的美麗和價值。