青島，中國青年網，2月5日（通訊員秦欣悅），探索即墨臉雕的魅力與藝術之旅。 1月20日，曲阜師範大學筆譯學院文化瑰寶社會實踐團隊在寒假期間開展了團隊成員家鄉非物質文化遺產研究的社會實踐活動。
面雕，俗稱麵條花、禮品包、花糕，是起源於山東、山西和北京的中國傳統民間藝術之一。 它以麵粉為主要成分，混合成不同的顏色，用雙手和簡單的工具創造出各種栩栩如生的影象。 在南宋的《東京夢華錄》中，也有揉麵機的記載：“用油粉糖蜜做成的，像笑一樣。 當時所有的麵條都被吃掉了，它們被稱為“水果食品”。 而民間也有關於捏麵人的傳說，相傳三國孔明攻克南蠻，渡過魯江時突然遭遇一陣大風，機智的孔明立刻以布**頭的出現和獸性祭祀河神，說兵平安渡河，成功平定南蠻也奇怪， 所以從此以後，所有從事這個行業的人都拜孔明為祖先。
在中國民間，面雕是作為禮物、祭祀、喜慶、裝飾等民間節日的祭祀、新年等民間節日或象徵，是習俗和習慣長期積累起來的一種很有代表性的地方文化。 經過幾千年的傳承和經營，可以說歷史悠久，早已成為中華文化和民間藝術的一部分。
面雕又稱花紋饅頭，歷史悠久，可追溯到清朝乾隆時期，其製作技藝廣泛流傳於青島即墨區及周邊區市。
麵糰成型生產工藝精湛，選材精湛，製作成型別緻，蒸煮溫度準確。 題材涉及花、果、鳥、鳥、魚、獸、物等多種材料。 食用口感純正，麥香濃郁，觀賞造型美觀，色澤逼真，寓意吉祥。 它不僅是中國北方的傳統麵條，也是當地民俗風情的載體。 200年來，它一直是即墨及周邊地區的結婚、生日慶典、慶典、祝福、孩子出生、親友禮物以及追悼會的禮物。
清朝乾隆版《即墨縣志》記載：上元蒸面是用燈做，注油，以五穀為算花，燈稱花。王蘇莊的《王家譜》記載和後人敘述：清朝乾隆、嘉慶年間，即墨王肅莊十三代有個弟子王新文，幾代後積攢成當地豪門。 嘉慶早年，水氾濫，即墨西部、平度、交縣等地仍受災嚴重，大批飢民東來乞討，王新文和族人做饅頭施捨，饅頭做成的饅頭硬軟適中， 香氣四溢，略帶甜味。
清咸豐、同治年間，以製作花式饅頭作為祭品開始流行，製作花式饅頭送給親朋好友，逐漸成為即墨的民間習俗。
面雕製作技藝起源於清代嘉慶時期，在清代同治年間得到完善，在即墨地區代代相傳。精緻的造型除了細膩的口感和微甜之外，還隱含著吉祥、美麗和幸福，是民間文化符號獨特的地方特色。 如今，即墨面雕已成為青島市的非物質文化遺產，得到了很好的保護和傳承。 胡叔叔已經六十多歲了，從小就開始學習麵糰成型技藝。 在他的工作室裡，有各種各樣的面部雕塑，包括栩栩如生的人物、各種形狀的動物、精緻的花朵等等。 每件作品都像一件藝術品，你不禁驚嘆不已。
隊員們向胡師傅詢問了他學習麵糰成型的經驗。 他透露，自己從小就對臉雕產生了濃厚的興趣，經常跟著村里的老藝術家們學習。 隨著時間的流逝，他的麵糰雕刻技巧變得越來越複雜。 現在，他已經成為即墨臉雕的代表之一。
胡師傅還補充說，速溶墨麵糰雕塑的製作過程非常複雜，需要多道工序。 首先，要選用優質的麵粉和糯公尺粉，按一定比例混合在一起，揉成麵糰。 然後，將麵糰分成小塊，用手揉成各種形狀。 接下來，您需要使用刀、剪刀、針和其他工具進行雕刻和裝飾，最後上色。 整個過程需要耐心和細心，每乙個細節都要處理好。
此外，他還向隊員們介紹了即墨麵糰雕塑的藝術特色。 即墨臉雕以其生動的造型、鮮豔的色彩和深刻的意義而聞名。 每件作品都有自己獨特的意義和象徵意義，例如，魚代表每年的盈餘，長壽桃代表長壽，花朵象徵美麗和幸福。 這些寓言和象徵意義，不僅體現了中國傳統文化的深厚底蘊，也表達了人們對美好生活的嚮往和追求。
在採訪中，實踐團隊成員還了解到，即墨麵糰雕塑不僅是一種民間藝術，更是一種文化傳承。 胡大爺表示，希望通過網路環境，讓更多的人了解和熱愛即墨面雕，讓這門傳統工藝得以傳承和發揚光大。
最後，曲阜師範大學翻譯與口譯學院文化瑰寶社會實踐小組成員向胡叔叔請教給年輕人。 他說，學習麵糰成型需要耐心和毅力，不能半途而廢。 同時，要注重創新發展，不斷探索新的表達形式和藝術風格，讓即墨面雕在新時代煥發出新的生機和活力。
麵糰雕塑的藝術不僅是一種工藝，更是一種表達情感和思想的方式。 每一件麵糰雕塑都蘊含著藝術家的辛勤付出和情感，折射出他們對生活的觀察和思考。 通過麵糰雕刻，藝術家可以將他們的想象力和創造力釋放到極致，創造出獨特且具有藝術吸引力的作品。
總的來說，這次面雕藝術的實踐經歷，讓曲阜師範大學翻譯與口譯學院的文化瑰寶社會實踐團隊對中國傳統文化有了更深入的認識和認識，感受到了面雕藝術的獨特魅力和深刻的內涵，也意識到了傳承和發揚傳統文化的重要性， 繼承和發揚這一傳統工藝，使其在新時代煥發出新的光彩。