你說志願軍的炒麵是從哪裡來的？ 為什麼有的志願軍老兵說不下雪就不敢吃炒麵？ 為什麼最普通的炒麵決定了韓戰的結果？
時任志願軍副司令員的洪學志將軍曾在回憶錄中記載：“1950年11月8日，一向嚴肅緊張忙碌的彭先生很少笑，今天卻笑得很爽朗。 不僅是彭先生，還有其他幾位副指揮官......總部也非常高興”
為什麼？ 原來，專門負責志願軍後勤工作的東北軍區後勤部已經到了。
根據彭先生、洪學志等人的想法，他們向總後勤部提出了“以炒麵為重點”的提案並通過，這次訪問的主要目的之一就是把炒麵樣品送給彭先生和志願軍其他領導看一看，然後提出意見。
這對志願軍官兵來說簡直太棒了！ 關於後期，古人早雲密布，大軍不動，糧草先行。 中國人民志願軍本來就很薄弱的後勤保障，加上美機如蛇一樣的狂轟濫炸和七寸轟炸，導致前線官兵經常好幾天沒吃上一頓飯......
不得不說，炒麵雖然看起來很普通，但確實是乙個偉大的發明，它非常容易食用，攜帶方便，隨時隨地都可以食用。 關鍵是不需要在野外生火做飯，引來美軍飛機，非常適合戰戰緊張、行軍不停的志願軍官兵。
那麼炒麵是什麼樣子的呢？ 提供給志願者的炒麵是用70%的小麥、30%的大豆、高粱公尺或玉公尺等原料製成的，然後油炸、磨碎、新增05%食鹽，混合製成。
炒麵。 打仗的時候，士兵們隨身攜帶一袋炒麵，餓了抓一把炒麵塞進嘴裡，再吃幾口雪繼續戰鬥。
因此，從1950年11月下旬開始，即第二次抗美援朝運動發動前後，炒麵開始大量出現。 由於需求量大，每人每月需要1 3**，需要1482萬斤。 就算東北地區使出渾身解數，也只能解決一千萬斤，所以沒有辦法，全國其他地區也需要幫忙。
在這裡，我們不得不感謝東北，因為東北確實為抗美援朝做出了最大的貢獻！ 1950年11月12日，東北各省市頒布了關於執行炒麵任務的若干規定。
例如，以瀋陽市為例，瀋陽市各部門、各系統、各單位的炒麵指標已經確定。 每日最低炒麵任務為 13 個8萬斤，20天炒麵總數不低於276萬斤。 11月底，第二次戰役開始後，405萬斤炒麵被送到......前線
除了東北帶頭，隨後全國上上下到老百姓也立即行動起來，迅速掀起了一場：“男女老少一起動員起來，家家戶戶忙著炒麵”。
就連時機良多的總理，親自帶頭炒炒麵，訊息傳到了朝鮮前線，給廣大中國人民志願軍官兵以極大的鼓舞。
義勇軍的士兵們都對炒麵解決的大難題心存感激，甚至高喊著“為炒麵立功”的口號。 然而，沒有什麼是絕對好的。
志願軍士兵正在吃炒麵。
如果長期將炒麵作為軍隊的主食，那就不好了，因為人體需要多種營養，而炒麵的營養過於簡單，缺乏多種維生素，長期食用會影響士兵的體力和健康，影響戰鬥力。
例如：炒麵含水量很少，吃久了容易生氣，很多鬥士都有角炎。 另外，如果長期吃炒麵，很容易肚子脹，所以很多志願軍士兵開玩笑說：“就算把炒麵掛在樹上，美軍飛機也不會打。 ”
此外，根據王朝老兵的回憶，炒麵也要搭配雪花。 因為這個特別，要同時吃喝，不然會嗆得嗆嗆，根本嚥不下去。
而在冰天雪地裡，在野外行軍，有水，只能吃一把雪和一把炒麵。 但即便如此，也有很多次志願軍的士兵吃不上炒麵，因為美機轟炸太瘋狂了，後勤經常癱瘓！
比如，在1950年11月的第二次戰役中，萬歲軍第38軍第335團在打飛虎山封鎖戰時，餓得許多士兵聚集在一起啃石頭......飢餓
這樣的情況數不勝數，在朝鮮零下30多攝氏度的冬天，士兵們口袋裡的土豆直接凍成了“硬石”，不僅難啃，凍土豆味道苦澀，所以炒麵還是不錯的。
罐頭食品廠。
直到抗美援朝戰爭後期，也就是1952年以後，國內一些食品加工廠才終於為朝鮮前線的志願軍開發生產了一些罐頭食品，志願軍的伙食得到了改善。