在我國，有句諺語——“常年喝鵝湯，吃鵝肉，不咳嗽”。 看來鵝肉的營養價值在我們老百姓心中特別高。
鵝肉它不僅是一種美味的肉，而且營養豐富。 與內羔相比，鵝肉它不僅更便宜，而且味道也更美味。 鵝肉它是一種高蛋白、低脂肪的優質肉類，被譽為“百肉之首”。 它種類繁多礦物還有鐵、鋅、鈣、維生素B12等維生素，對吧補充血液、護目鏡和增強免疫力都有很好的效果。
鵝肉口感鮮嫩軟，香氣不膩，富含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、菸酸、糖等營養成分。 具有滋養、保護心腦血管疾病、強腦健腦的作用。可以說，應該有一種富足感。
今天，大強鵝肉就為您推薦2種營養豐富的食品食譜，供大家參考。
推薦食譜1：老鵝湯
加工完畢，我們在鍋裡加水，然後放入蔥薑，再放一點蔥薑，放入我們清理乾淨的鵝塊，再加入一點料酒，用大火煮沸，煮沸血泡
然後我們準備一點食材，鵝湯要好吃，沒有鵝的腥味，一定要加當歸和黃芪，生薑，大蔥一定要多一點，這時候鵝的血泡已經很出來了。 然後我們把鵝塊拿出來，用清水洗淨，清洗乾淨後找個湯鍋把水燒開
然後把鵝塊放進去，如果有條件的話，可以加純淨水，如果說加自來水，問題不大，一定要一次加足夠的水，這個時候我們再放一點蔥，還有生薑，大蔥和生薑一定要多放一點，
然後再倒一點料酒，把我們所有的食材都放進去，大火煮10分鐘，切記不要蓋上蓋子，這樣有利於鵝的氣味。 10分鐘後，蓋上鍋蓋，轉中小火燉2小時，待屋子香味十足後，我們開始調味，只需要簡單地放一點鹽、冰糖、胡椒粉、雞粉，撒上一些切碎的蔥和香菜。
攪拌均勻即可食用。 營養鮮美的老鵝湯已經做好了，喜歡的朋友可以自己嚐嚐。
推薦食譜2：醬香鵝
半隻大鵝，切成小塊，在鍋裡加冷水，將切碎的鵝肉直接倒入焯水裡，放一些蔥薑、料酒，一定要焯一會兒，趕緊拿出來，用溫水洗淨，
接下來，在鍋裡加少許油加熱，先把鵝油放進去，把鵝油炒出來，再把鵝肉炒得更香。 燉幾分鐘，除去油渣，再加入大大小小的食材，蔥、姜、蒜、乾辣椒、花椒、花椒、肉桂，炒出香味，然後將焯過的鵝肉倒進去。
炒一會兒，炒15-20分鐘，然後加入黑醬油1湯匙，淡醬油1湯匙，蠔油一勺，少許十三香辛料，也可以放少許胡椒粉，再加一點雞粉，再加半勺黑醬油，可以加少許糖， 味精，在這裡翻炒，哇，看起來很香。最後，加入適量的鹽，此時加入一罐啤酒，再加入適量的開水，水量幾乎足以超過鵝肉。
在裡面加少許白醋，這樣可以去除異味，緩解油膩。 這時，如果有電壓力鍋，就按在電壓力鍋上30分鐘，如果沒有，就燉乙個小時，時間到了再把切好的青紅杭州辣椒倒進去，翻兩遍出鍋
太香了，放進大盆裡，鵝肉很嫩，一點都不腥，多餘的湯也倒了上來，老鵝沒有腥味，撕了會腐爛，肉也不腥，很好吃。 喜歡的記得點讚關注，**評論，謝謝明天再見。