再過幾天，就是春天的開始，很多地方在刺痛的季節就開始公升溫了，陽氣就會增長。 民間有句諺語“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎”。 不管是富人還是窮人，都要記住：3 少吃多吃 4、營養滋潤舒肝，春不熱，四季平安。
1.少吃高脂肪食物
春天最重要的是滋養和保護肝臟，這個時候不宜吃太多高脂肪的食物，比如肥肉、油炸食品等，油炸食品會把更多的熱量積累成脂肪並儲存在體內，這會增加肝臟的負擔。 春天容易發熱，吃太多油膩的食物會加重春天的乾燥，所以盡量少吃，吃肉時盡量選擇瘦肉的，在烹飪方法上盡量避免油炸。
2.少吃辛辣食物
適量吃一點辛辣食物也可以有效促進食慾，但不宜吃太多。 早春時節，天氣冷熱交替，免疫功能下降，容易患上呼吸道或胃腸道疾病。
3.少吃熱食
在春天，會產生陽氣，這很容易導致火災。 在這個季節，不宜吃熱食和營養豐富的食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、動物內臟、胡椒、龍眼、龍眼、人參等。 這些食物都是助曬避寒的東西，不適合春季食用。
1.多吃豆類
春天吃豆子，賽肉“，豆子是植物的種子，一切都在春天生長，是吃豆子的好時機。 植物養分儲存在種子中，因此豆類營養豐富，可以補充各種維生素、蛋白質和膳食纖維。 常見的豆類有蠶豆、豌豆、青豆、扁豆、毛豆、大豆、紅豆等，都是營養食品。
推薦方法：豌豆臘腸
1.將蔥、姜、蒜切碎，切成小方塊備用。
2.將水倒入鍋中，將豌豆放入水中煮熟。
3.鍋中倒油，加入蔥、姜、蒜炒香，再加入香腸丁，待香腸丁顏色變透明，再加入煮熟的豌豆。
4.炒均勻後，倒入蠔油，加少許鹽，攪拌均勻即可出鍋。
根莖是植物中從土壤中吸收水分的部分，營養價值豐富。 常見的根莖類食物有土豆、紅薯、山藥、芋頭、胡蘿蔔、蘿蔔、蓮藕、生菜、洋蔥等。 這些比較適合在春天食用，既能補充營養，又能起到保濕乾燥、除火的作用。
推薦方法：土豆、胡蘿蔔和蝦燴飯
1.提前準備一半的公尺飯，將土豆和胡蘿蔔洗淨，切成小方塊。
2.鍋燒油，加入蒜末翻炒香，再加入蝦翻炒至變色。
3.加入胡蘿蔔丁和土豆丁，用大火翻炒，然後加入公尺飯。
4.加入少許鹽、少許醬油、胡椒粉，加少量水，蓋上鍋蓋燉10分鐘，直到土豆和胡蘿蔔變軟腐爛。
葉菜類蔬菜富含水分、各種維生素、礦物質和膳食纖維。 葉菜種類繁多，所以春天應該多吃當季蔬菜，如生菜、菠菜、韭菜、生菜、菊苣、菊花、白菜等。
推薦方法：醋菠菜
1.將粉絲浸泡在沸水中至變軟。 將菠菜在沸水中焯水 30 秒，然後取出並放在一邊。
2.鍋內倒入少量油，放入生花生，小火翻炒，帶出香味，然後放出冷卻，放入鍋中，與菠菜一起放入鍋中。
3.將蒜末放入碗中，然後放入一些幹紅辣椒，然後燒一些熱油倒在上面。 加入 1 湯匙淡醬油、1 湯匙蠔油、1 湯匙糖和 2 湯匙陳醋。 將醬汁淋在菠菜上，攪拌均勻。
春天是江湖、湖海的季節，經過乙個冬天的滋養，河水清新，春天的海鮮都非常肥美，這個時候可以多吃魚蝦貝，這類食物蛋白質豐富，脂肪含量低，而且保濕乾燥，不易著火。
推薦方法：糖醋髮尾
1.去掉毛尾的頭部和內臟，將其切成均勻的部分，並在魚上畫一把花刀。 與料酒和鹽一起塗抹，抓緊。
2.將生薑切成薄片，將蔥切成蔥段，將大蒜切成小塊備用。
3.碗中加入料酒1湯匙、淡醬油1湯匙、黑醬油1湯匙、糖3湯匙、醋4湯匙，攪拌均勻，備用。
4.在煎鍋中加熱油，將髮尾魚表面拍乾，放入鍋中，炒至髮尾魚表面酥脆，顏色變黃。 然後翻面，將另一面煎至金黃色和酥脆。
5.將炸好的毛尾魚放入盤中，鍋中留少量底油，將辣椒和乾辣椒放入油中炒香，辣椒變色，然後倒入蔥薑蒜炒香。
6.倒入醬汁，煮至略濃，放入髮尾，輕輕翻動，使髮尾略顯顏色，然後加水蓋住髮尾。 蓋上鍋蓋，用大火將湯煮沸，然後轉為小火燉約20分鐘，然後將湯瀝乾。
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