傳統門店的未來是什麼？ 近日，大潤發、盒馬等門店的調整引發了熱議。 對此，大潤發坦言，過去幾年對於大賣場來說是乙個“痛苦的過渡期”，關店是經營策略的調整; 盒馬直言不諱地表示，尾部百貨的更換是正常進行的。 誠然，增加會員制產品線、建立尾店更換體系、細分門店型別、引入線下低價等都是大賣場“自救”的有效手段，但在轉型公升級過程中，打造核心競爭力、提公升盈利能力才是成功的關鍵。
店面“尾部”公升級。
消費需求的變化，催促著大賣場行業的轉型公升級。 近日，北京商報記者獲悉，太陽藝術零售旗下超市品牌大潤發已進入“痛苦的過渡期”。 據不完全統計，自2023年1月以來，至少有13家大潤發門店關閉或宣布關閉，涉及湖南、江蘇、湖北、四川等省份，主要原因是租約到期和業務調整。
對此，大潤發告訴北京商報記者，大潤發門店的關閉是品牌各區域正常的經營策略調整，門店的關閉和開業是正常的商業行為，部分門店可能會轉型公升級為M會員店。 據介紹，2024年，高鑫旗下大潤發、大潤發超市、M會員店三大零售業態將在全國共開設21家新店。 同時，品牌還將對已有10年以上歷史的大潤發門店進行翻新，完成2家版本0重構，百貨公司將直接公升級為M會員店。
事實上，備受消費者追捧的大賣場和“網際網絡超市”，都在積極尋求轉型之道，不斷調整不再符合市場規律的門店。 今年上半年，盒馬先盛在全國關閉了6-7家門店，對此，盒馬鮮生相關負責人回覆《北京商報》記者，關閉門店是品牌的正常尾店更換，會就近尋找更好的物業來承接消費者需求。 同時，盒馬盒馬計畫今年新開70家門店，預計2024年盒馬盒馬店數量將超過400家。
不可否認，零售企業走兩條腿，關閉尾店一方面是為了減少不必要的開支，另一方面也是在為品牌公升級鋪路。
細分商店型別。
現階段，零售企業正面臨更多的市場挑戰。 對於面積大、SKU滿的傳統門店來說，一方面，消費者對日用品“一站式購物”的需求逐漸下降，隨意消費逐漸普及; 另一方面，面積大、商品集中展示的大賣場無疑要支付高昂的租金和相應的裝置管理和人工成本。
北京社科院副研究員王鵬表示，主要消費群體更熱衷於購買個性化、健康、優質的產品，門店原有的品牌定位並不完全相容。
然而，不甘心被時代淘汰的品牌，也在積極尋求“破圈”的方法。 新店型是零售企業探索的嘗試之一。 以葫蘆零售為例，針對不同型別的消費群體，葫蘆零售的三種業態有著不同的定位和目標客戶群體。 北京商報記者了解到，與大潤發相比，大潤發超市的店面面積更大，同時也更強調線下門店的體驗和民眾的熱度; M會員店追求高階，大多是自營品牌。
此外，更優惠的**和更高的價效比也成為轉型的重要措施。 繼去年首店推出“線下專賣價”後，盒馬盒馬於今年2月在北京、南京、長沙等地開展試點，推出線上線下同步低價，並將三地線上訂單免運費門檻提公升至99元。 降價、增加運費的方式，無疑會在一定程度上提高線上訂單的單價，以更優惠的價格吸引消費者線下消費。
永輝超市自去年10月起也在全國門店增設“**折扣店”，同時在APP和小程式上增加折扣區，提供打折食品和用品。 永輝超市負責人曾表示，折扣店是當前市場環境下零售業的一大趨勢，不僅可以加快永輝產品的更新換代效率，打破營銷環境和日常環境中的高低價差，還可以進一步豐富商品種類，為消費者帶來更具價效比的選擇。
採購和運營應形成協同效應。
無論是推出新型門店，還是首次“下行”，零售企業之間的競爭歸根結底在於“商品強國”，這也是吸引消費者的根本因素。 在零售專家胡春彩看來，目前門店品牌大多未能實現與電商平台的真正差異化競爭，無法有效吸引購買力強的潛在消費者，大多跟隨消費熱點轉型，但尚未形成自身特色。 “如果我們能形成採購、策劃、運營的合力，打造消費者心中的產品，就能在激烈的市場競爭中成功轉型。 ”
王鵬建議，可以根據輻射客群的需求對門店進行改造，增加便利設施，對老門店進行公升級改造，營造更加舒適便捷的購物環境。 他表示，“在轉型公升級的過程中，門店要保持其核心競爭力，如一流的優勢、豐富的品種等，這些吸引消費者的關鍵因素在轉型過程中仍需保持和完善。
大賣場的衰落並不意味著傳統零售業不受歡迎，而是大賣場被迫尋找獨特的道路。 高鑫零售CEO林曉海也曾多次公開表示，“多業態全渠道”是公司的長期發展戰略，承接第二增長曲線的大潤發超市、M會員店加速開業，並不意味著大賣業態大潤發的萎縮。
大賣場的領導者仍然相信，商店可以承載更多的未來，並為消費者提供更多選擇。 此前，永輝超市CEO業務助理王守成表示，“我們希望為傳統線下門店的轉型公升級打造新的模板，也希望讓更多的消費者重新體驗到線下零售場景帶來的體驗、氛圍和煙火。
北京商報記者 趙淑萍、王思琪、胡靜榮文字和照片。