文字 |張家汝.
“鼠頭鴨脖”風波過後，消費者聞到了老鼠的味道，變了顏色。 近日，食品領域出現了一場“鼠尾風波”，引起了廣泛關注。
山東一位網友發文稱，在他買的龍達肉無澱粉方肉火腿中，“好像有老鼠尾巴”。 網友發布的火腿外包裝顯示，火腿廠家是山東龍達美食有限公司***
對於“鼠尾風波”，3月3日，龍達美食微信***發布有關情況宣告：稱公司高度重視，積極配合市場監管部門開展調查。 根據權威機構的檢測結果，涉事火腿的“異物”被排除為鼠尾。
山東龍達美食有限公司***涉及的“鼠尾風波”是上市公司隆達美食。 龍達美食是食品行業的龍頭企業，從2014年上市到2020年，龍達美食的營收和淨利潤均大幅增長，歸屬於母公司的淨利潤均已實現盈利。
2021年，龍達食品營收下滑，歸母淨利潤首次出現虧損，2022年扭虧為盈後，2023年將陷入鉅額虧損。 根據公司此前業績預測，2023年歸母淨利潤預計虧損1360億元-1760億元，創上市以來最大虧損。
二級市場表現方面，2024年3月4日**，隆達美食股價報708元，下行234%，總市值764億元。 自2021年以來，龍大美食的股價已經下跌了40%以上。
在業績和股價低迷期間，龍達美食董事長兼總經理接連更換。
隆達食品，2014年6月在深圳證券交易所上市，原名龍達肉業，主營業務為生豬養殖、生豬屠宰及肉製品加工，主要產品為冷鮮肉、冷凍肉、熟食產品（中式紅燒肉製品、低溫肉製品）。
2014年，龍達肉業營收為35歸母淨利潤47億元 12億元。 到2020年，龍達肉業的收入增加到241家2億元，歸屬於母公司的淨利潤為96億元。 無論是營收還是淨利潤，龍達肉業都比上市當年增長了數倍。
2020年也是龍達肉業業績的高峰之年。
巔峰過後，龍達肉業業績開始下滑。 2021年，龍達肉業營收同比下降19%，歸母淨利潤同比下降659億元，上市後首次虧損。
對於業績變化，龍達肉業表示，由於2021年國內生豬的衝擊，主要豬肉產品的銷售額大幅下滑，導致銷售收入同比下降。 公司為存貨計提了減值準備519億元，同時，公司對2家子公司的商譽減值計提準備 033億元。
2021年首次虧損時，龍達肉業提出了新的發展戰略——“一體兩翼”，即以預製菜為核心，養殖屠宰為支撐兩翼的食品主體。 在戰略指引下，龍達美食將食品作為重要業務板塊，重點發展預製食品業務。
2021年12月，為使公司名稱更符合“一體兩翼”的戰略方向和業務，龍達肉業將公司名稱變更為“山東龍達美食有限公司***，對應**簡稱”龍達美食”。
2022年龍大美食營收同比下降17%，連續兩年下滑，歸屬於母公司的淨利潤扭虧為盈，價值7537萬元。 對於業績變化，龍達美食表示，公司踐行“一體兩翼”戰略，促進了業務的健康發展。 同時，公司傳統板塊受到毛豬銷售影響，傳統板塊經營業績同比增長。
然而，在2023年，龍達美食將再次陷入虧損。
不久前，1月31日，隆達美食披露了業績虧損前公告，預計2023年歸母淨利潤虧損1360億元-1760億元。 扣除非淨利潤損失1210億元-1570億元。
值得注意的是，2023年龍大美食歸屬淨利潤為1360億元，2021年和2023年短短兩年時間，龍大美食的虧損將達到2019億美元。 2014年至2020年及2022年，龍大美食累計盈利2038億元。
不難看出，龍大美食近兩年的虧損，可能相當於往年利潤總額。
至於2023年虧損的原因，報告期內，毛豬和豬肉市場銷量持續較大，疫情影響疊加，公司傳統業務和**板塊業務遭受較大損失同時，根據《企業會計準則》的有關規定和審慎原則，公司對存貨和生物資產計提了減值準備。
如果不拿，龍達美食給出的虧損原因與2021年的虧損原因相似。
二級市場方面，龍達美食股價表現與業績表現趨同。
2014年上市後，龍大食品股價在2020年9月創下15的歷史新高22元，合計漲幅超過500%。 其中，2020年，在業績大幅上漲的背景下，龍大食品股價全年上漲86%。
2021年，龍達美食營收下滑，歸屬於母公司淨利潤虧損，2022年利潤超過7000萬元，但該值是上市以來利潤值的最低值，2023年，公司陷入鉅額虧損。 近三年來，龍達美食股價表現疲軟，連續三度下跌，股價跌幅達35%。
2024年年初至今，龍大美食股價下跌12%。 截至 3 月 4 日**，龍達美食股價為 708元，總市值764億元。
業績低迷，股價低迷，如何打破龍達食品的局面？從公司公告來看，公司將繼續“一體兩翼”戰略，將預製食品業務培育成業績增長引擎。
龍達美食1月30日表示，2024年，公司將更加聚焦主食業務，繼續推進以預製菜為核心的主食戰略。 預製食品業務也是公司未來3-5年的重點發展板塊。
據相關公告顯示，自“一體兩翼”食品主營戰略確立以來，龍達美食預製食品業務收入持續增長，2021年收入為1182億元，2022年營收1314億元，2023年營收將超過19億元，同比增長近50%。
龍達菜的預製食品業務專案中，2023年肥腸產品將超過3億元，烤香腸產品將超過1億元。 此外，脆皮肉和培根產品也有上億的銷量，公司未來將主要專注於肉類和豬副產品的開發。
不過，龍達食品的預製食品業務佔比有待提高。 2022年，預製食品業務佔816%。2023年上半年，該業務佔比增至14家30%。
在實施“一體兩翼”戰略的過程中，龍大食品高層也發生了變動。
2023年5月，龍達美食發布公告稱，餘宇因個人原因申請辭任公司法定代表人、第五屆董事會主席、董事職務，同時辭去公司董事會戰略委員會主任、董事會審計委員會成員、董事會薪酬考核委員會委員職務。 辭去上述職務後，俞煜不再擔任公司任何職務。
值得注意的是，2019年6月至2022年4月，俞煜擔任公司第四屆董事會主席。 2022年4月，俞煜當選公司第五屆董事會主席，新一屆任期僅上任一年多。 俞煜辭職後，楊小初成為現任董事長。
2024年2月，龍達美食發布公告稱，王浩傑因工作變動申請辭去公司總經理職務。 辭去總經理職務後，王浩傑仍擔任公司董事和董事會特別委員會委員。 2022年4月，公司第五屆董事會同意任命王浩傑為公司總經理。 王浩傑辭職後，目前龍達美食總經理一職空缺。
整體來看，龍大美食一直受到生豬低價的影響，近年來虧損較大，二級市場一直低迷。 為推動業績突破，龍達美食戰略公升級為“一體兩翼”戰略，押注預製食品業務。 從披露的資料來看，公司預製食品業務增長較快，但佔比不到15%，難以挑起業績光束。
未來，由於鮮肉和冷凍肉業務佔比相對較大，龍達食品的業績仍將受到豬價漲跌的影響。 從長遠來看，預製食品業務將是公司擺脫業績大幅波動的關鍵。 我們將密切關注龍達食品接下來的表現和股價將如何表現。