“吃三道菜九十九，一年不生病”，明天付“九十九”，別忘了傳統飲食！
時光荏苒，進入早春，按照我們的傳統節日，從冬至後開始的“數九”，俗稱“手九”，而當數到“九十九”時，也就進入了春天。 天氣也就像民謠“九十九加一九，到處犁牛”，此時天氣轉暖，萬物開始生長。
按照我們的古老傳統，飲食需要在季節交替時適當調整，要按季節進食，才能更健康。 古傳統裡有句俗話“九十九吃三菜，一年不生病”，明天就是數字九中的“九十九”，一定要忘掉傳統的飲食習俗，身體會強健一年！
一：菠菜。 早春時節，菠菜是最早上市的，是一種非常美味的蔬菜，菠菜很適合春天，吃起來很多，可以說是炒菜和油炸都合適，做湯很受歡迎。 它也是早春的時令蔬菜，所以不要錯過它！
推薦：【菠菜豬肝湯】。
材料：豬肝小片1片，菠菜少許，鹽少許，蔥絲，薑絲，玉公尺澱粉半勺，蛋清半個，谷氨酸鈉少許，胡椒粉少許，枸杞少許，花生油適量。
1、準備新鮮的豬肝，用血水浸泡後再用麵粉擦洗，去除豬肝的腥味，切成薄片，加入蔥、姜、料酒、玉公尺澱粉半勺、蛋清半勺，抓好，醃製調味。
2.鍋中加入少許花生油，加入蔥薑炒香，倒入洗淨切好的菠菜微微翻炒，加入適量水大火煮沸，豬肝，繼續煮2分鐘，加入少許黑胡椒、鹽和味精調味， 從鍋裡加一點枸杞。
二：吃蒜蓉芽。
早春是吃蒜薰苗的季節，大蒜苗和大蒜的營養作用是一樣的，有殺菌作用，春天容易滋生細菌，多吃蒜蓉苗是很有益的。 蒜芽是時令蔬菜，錯過了時間就會變老，記得吃吧！
推薦：【蒜蓉芽炒豬頭】。
蒜蓉芽炸豬頭肉]配料：蒜芽適量、豬頭肉少許、生抽醬油半勺、鹽少許、蔥絲、薑絲、花生油少許。
1、將蒜苗挑洗淨，切成段，豬頭肉切成薄片，薑絲少許，蔥絲少許。 鍋中放花生油，加入豬頭肉翻炒肥，加入蔥薑絲炒香，除去魚腥味。
2.加入少許醬油翻炒均勻，倒入切碎的蒜芽翻炒均勻，加少許鹽翻炒好，可直接放在盤中取出鍋。
三：艾蒿。 早春時節，青蒿是最嫩的時候，青蒿又叫陰陳，它也是一種中藥，可以退燒、消黃、抗菌等，是春天難得一見的野菜，千萬不要錯過！
推薦：【蒸艾蒿】。
配料：青蒿、玉公尺麵、少許麵粉、少許鹽、少許花生油。 蘸醬：蒜泥、淡醬油、少許鹽、醋、香油。
1.加入少許麵粉、玉公尺粉和少許鹽，用手將麵粉攪拌均勻，使每個艾蒿的表面都塗上一層麵粉。
2.將白艾蒿放在爐排上，用大火煮沸，煮沸後蒸10分鐘，煮熟的白艾蒿即可直接食用。 拌入醬汁，大蒜去皮加鹽搗成蒜泥，加入少醬油、醋、香油，拌勻，蘸上。
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