我愛上了一道菜，因為辣皮這樣的配菜我以為這種東西只有在吃柴窩包辣雞的時候才會出現。
誰知，烏魯木齊市一條巷子的拐角處開了一家20歲的店，用炸辣皮和幾個圓圓的牛肉丸子，我愛了10年。
上學的時候，我總是喜歡去小西門商圈吃午飯，因為菜品種類多，吃完就可以逛街了。 走來走去，我找到了這家店，一邊吃飯，一邊吃，把這辣辣的辣味刻在了我的味蕾和心靈深處。
店面不大，環境勉強能拿到兩顆星，光是看門就知道這是多麼的“老字型大小”。
每次我看到他們爐火上的“熱”砂鍋，我的味覺比我的腿和腳移動得更快。
有砂鍋菜和公尺粉，有雞肉、牛肉、肉丸、素食等5種鍋底，分量很大，沒有白麵餅你可以乙個人吃砂鍋，而且很飽
強烈推薦肉丸砂鍋，都是手工製作的牛肉丸子，食材十足，一大圓，咬一口就覺得裡面餡料的顏色很可愛。
湯底由店家自己炒，紅油看起來辛辣卻不幹辣，是辛辣味炒好後浸泡在砂鍋湯底鮮味中的辛辣味，吃起來很愜意。
配菜超級豐盛，豆腐皮、海帶絲、豆腐、菠菜和粉絲一根筷子下來就是“豐收”。
吃完就得喝幾口湯，哪怕是帶辣皮和配菜渣的湯底，有時候也不想放手！ 我總覺得，吃得乾淨，才配得上這口持續了20多年的美味。
位址：烏魯木齊市小西門中橋3巷（每天梁陂對面路進第一路口都能看到）。
文字：毛雅謙。
*： 毛 亞倩 @南之南之-
審評：葛健 監理：司元勳 馬一培。
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