皇帝剩下的飯菜怎麼辦被賣給了皇宮，形成了產業鏈

古皇帝自然對自己吃的東西很講究，別說山海大美，皇帝都能享受到最美味的菜餚，那麼問題來了，皇帝每天都有幾百道菜，有的連碰都沒碰過，剩菜這麼多怎麼辦？ 皇帝的飯菜，那可是一件大事。 以清朝皇帝為例，每頓飯至少有100多道菜，吃不上，但不能沒有，以體現皇帝至高無上的皇權。 皇帝一天吃兩頓飯，早上一頓下午一頓，飯菜在火上燉著，皇帝一說要吃飯，馬上就上菜，遲到就要受到懲罰，甚至被殺。 因此，每頓飯都是誠實的。

然後一天有一百多道菜，皇上顯然不能全部吃完。 偶爾也會賞賜大臣陪餐，但並不是每頓飯都有這樣的情況，大多數時候都是皇帝自己吃飯，那沒吃完的飯怎麼辦？ 倒出來？ 顯然不是。

古代，京城很多高檔酒樓都會打著御膳的旗號，到處宣揚酒樓請御廚來宮，所以在我家吃飯就等於享受了皇帝的待遇，因為這個噱頭，生意很火爆。

可是，這麼多御廚，怎麼會落入百姓之手呢？ 說白了，就是御膳房的剩菜，轉賣給了皇宮。 尤其是明清時期，皇帝的剩菜轉售，其實形成了乙個非常有利可圖的產業鏈，據蠻史的不完全統計，靠這個產業鏈賺錢的人最多，達到了1萬人。

從宦官、宮女，到民間小販，三教九流都匯聚在其中，可見其中的巨額利潤。 這些剩菜比較好，以5%的折扣賣給餐館，然後餐館隨便加工，然後以御膳的名義賣給有錢人吃。 食客們就算知道是剩菜，也不在乎，畢竟都是好東西，又有御廚照顧，老百姓怎麼會有這麼好吃的。

都說是灰色產業鏈，但不得不說，好好利用東西，總比皇上吃不下就扔掉要好。