（序言）。
隨著社會的快速變化和發展，人們的生活也在加速，一些年輕人為了工作，經常在家工作，所以做飯的時間很少。
大多數人都喜歡點外賣，也喜歡吃快餐，最早的快餐是速食麵。
但是現在，隨著科技的發展，快餐的種類越來越多，快餐的種類也越來越多，這讓人有了更多的選擇。
從口味多樣到冷熱交替，即使在路上也能享受美食，隨著快餐業的蓬勃發展，各種快餐開始出現在火車、高鐵等交通方式上。
而在各種高鐵上，有一種深受旅客喜愛的快餐，而且賣得很好，曾經是人們最愛吃的小吃。
然而，這股熱潮並沒有持續多久，很快，美味佳餚就被“**”，乘客被禁止攜帶任何東西進入高鐵。
很多人說，他們今天之所以在這裡，是因為這個牌子實在是太臭了，那你怎麼看呢？ 這家曾經很受歡迎的快餐店是怎麼回事？
自助火鍋的興起]。
今天就來介紹一款自熱火鍋，它大大改善了人們過去的飲食習慣。
雖然在2020年，自助火鍋可謂是熱潮，但其實，這個概念真正開始流行起來，也是從2015年開始的。
我們平時吃速食麵的時候，都是用電和火燒水，但是家常菜不一樣，因為它們都有自己的加熱裝置。
當你把香料和水放進去時，它會自動釋放出強大的熱能，使溫度保持乙個多小時。
由於加熱袋內有焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等原料，這些原料會與水中的水發生化學反應，從而釋放出高熱能。
而這一次，自助火鍋裡面的食物很多，包括肉、蔬菜、公尺飯和麵條，十五分鐘就能吃到一頓豐盛的飯菜。
如今，隨著人們的物質條件越來越好，很多人不僅僅是為了填飽肚子，而是為了吃喝。
因此，自助火鍋就成了“懶人”最大的便利，如果有人想吃火鍋，但沒有朋友，又不願意乙個人去，那麼自助火鍋就可以滿足他們的慾望。
其實其他自熱快餐，如公尺飯、燒烤、酸菜魚、麵條等，但最受歡迎的還是自助火鍋。
這裡的食材很多，味道也不錯，分量也很足，沒有任何浪費，這也是這家快餐如此受歡迎的原因。
而這一次，他們的宣傳也非常順利，在明星的幫助下，很多的推廣，各種品牌的自爆鍋，都可以在電視和手機上看到。
當初是微博上一位大明星，當時是著名的美食專家推薦，2018年，幾位人氣大主開貨直播，將火鍋帶入大眾生活。
在最火的時候，市場上有50多家自助火鍋，比如海底撈、小龍坎、德莊等知名的自助火鍋，都開了自己的自助火鍋，名字各式各樣，但都很快。
最終，他們從包括紫溪郭和海底撈在內的眾多產品中脫穎而出，這兩家公司在天貓618的時候就成為了618的冠軍，在今年的雙11期間也取得了不錯的銷量。
還有“年銷量十億”、“十分鐘賣出五百萬桶”等熱門話題。
它曾經導致高速列車的減速。 】
其實一開始，自助火鍋的口碑還算不錯，人氣也很高，但隨著時間的流逝，這種快速增長的缺點越來越明顯。
最誇張的是，最近，有人甚至在火車上吃了自熱火鍋，這讓火車慢了下來。
2019年1月，一名乘客在一列新幹線列車上用微波爐加熱快餐，由於操作失誤，列車內部產生大量煙霧，引發警報，使列車減速。
這是今年2月造成的，當時一名乘客將一整碗公尺飯放在袋子裡以避免燙傷。
12306**曾詢問乘客是否可在列車上食用，工作人員表示，很有可能引發煙霧報警，可能導致列車延誤等一系列問題。
因此，為了減少不必要的麻煩，乘客最好不要隨身攜帶自嗨壺，否則水溫會飆公升至150攝氏度，水蒸氣的高溫會在接觸熱水袋的那一刻達到200攝氏度。
這也是列車上沒有出現自熱食品的原因，但是在廣西的一些地方，有明確規定嚴禁在高鐵上攜帶任何可能引起煙霧報警器的食物。
福建和四川有類似的規定，只是不說自熱，只是說火車上不能吃，不能吃煙燻的食物。
雖然別處沒有說，但在“把這些東西帶上火車，可能會被沒收”中已經說過吃火鍋很危險。
沒人知道]。
2022年，外賣行業銷售額同比下滑20%以上，還在如火如荼的外賣企業也開始退出。
在各大商場和便利店，也有人發現，過去賣得很快的“自|”射擊“，已經布滿了灰塵。
但近兩年，自助火鍋的銷量一落千丈，原因不簡單，而是火車上的不便。
畢竟自熱火鍋很貴，一般用來做碎肉，還有蓮藕、土豆、海帶等蔬菜。
一盤自熱湯的價格在30元左右，但實際上，它使用的食材遠不止於此，有人說自熱湯感覺像火鍋，而火鍋比較新鮮。
有人會說，既然大家都不喜歡吃火鍋，那就降價，賣得越低越好，但顯然不是，畢竟這火鍋是怎麼走紅的。
從一開始，他們就以出色的宣傳而走紅，這就是為什麼他們在網上邀請名人、影響者和主播的原因。
以紫海鍋為例，工廠投資20億，廣告成本3億，冷凍乾燥和自加熱技術是按成本計算的，所以沒有降價的餘地。
當然，在直播中，也有一些相對便宜的自助火鍋，比如99/19.9 以此類推，但是，在你購買它之後，你會知道它越低，它就越高。
更何況，這種自熱火鍋還處於疫情期，因為人們在家，不能開店，只能開外賣，想要滿足胃口，只能用自助火鍋。
不過，隨著疫情的緩和和餐廳的開業，很多人都喜歡和三五個朋友一起出去，在餐廳裡品嚐一些新鮮、熱鬧的火鍋。
而現在，預製菜的興起，也給自熱火鍋帶來了很大的衝擊，所謂的預製菜，都是提前準備好的，比起那些不會做飯的上班族，這簡直就是一種享受。
預製食品的味道比普通火鍋好很多，而且種類更多，所以很多人會選擇做預製食品而不是自己的食物。
結論]而在這篇文章中，還提到所用的大公尺不是真正的大公尺，而是使用了某種先進的技術，所以口碑也一落千丈。
之後，他們又開始開發其他產品，從火鍋到其他主食，從早餐到午餐，再到晚餐，應有盡有，但依舊無法扭轉頹勢，在網際網絡環境下，廣告成本也在不斷增加，要恢復昔日的輝煌，幾乎是不可能的。
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