炒河蝦的家常做法

炒蝦是一道兼具顏色和風味的經典菜餚，雖然它的製作過程很簡單，但還是有一些技巧可以使其正宗。 以下是小紅書上一些美食專家分享的乾炸蝦的方法，一起來學習吧！

1 配料準備：鮮河蝦一盤，海胡椒幹和花椒幹適量，薑絲少許，韭菜少許。

2 蝦處理：將河蝦洗淨瀝乾水分，剪掉蝦鬚和蝦線（不喜歡蝦頭也可以剪掉）。

3 炒菜過程：

用冷油加熱鍋，趁油熱加入蝦，翻炒至蝦變紅，撈出油瀝乾。

鏈結到原始文章。 鍋洗乾淨後，再次倒油，加入幹海椒片、幹花椒粒、薑絲翻炒香。

倒入河蝦，加入少許醬油，再加入韭菜段，繼續燉至水乾。

鏈結到原始文章。 4 從鍋中取出即可食用：當蝦殼變脆，蝦肉味道鮮美，湯基本幹了，就可以煮熟了！

小貼士：烹飪過程中保持小火，以免燒焦。

如果你喜歡更脆的質地，你可以在炒之前將蝦炸至淺褐色。

調味料的用量可根據個人口味適量調整。

這是一道美味的炒蝦菜！ 不僅外皮酥脆，肉質鮮嫩，而且味道鮮美，是這頓飯的絕佳搭配。 試一試，給你的家人乙個驚喜！