作為一道美味又營養的菜餚，蒸蛋已經成為家庭聚餐的常客，蒸蛋不僅口感細膩，而且營養豐富，特別適合嬰兒和老人。
首先，我們需要準備以下材料：雞蛋2個，溫水200毫公升，鹽適量，生抽醬油適量，香油適量，接下來，我們開始製作：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和溫水，攪拌均勻，將攪拌好的蛋液過篩， 倒入蒸碗中，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上打幾個小孔，將蒸碗放入蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋，蒸10-15分鐘，取出蒸好的水蛋，加入適量的生抽和香油食用。
蒸雞蛋的方法簡單，口感細膩，特別適合嬰兒和老人。 在製作過程中，需要注意以下幾點：打雞蛋時，輕輕攪拌，避免泡沫過多，加入溫水時，慢慢加入，避免一次倒水過多，蒸雞蛋的時間要根據蒸鍋的大小和蛋液的稠度來確定， 一般需要10-15分鐘，蒸雞蛋時，最好用保鮮膜蓋住，以免水蒸氣滴入蛋液中，影響口感，可以在蒸雞蛋中加入一些蝦仁、雞丁等配料，增加營養價值。
總之，蒸蛋是一道非常簡單美味的菜餚，不僅適合嬰兒和老人，還可以作為家庭聚餐或宴會的美味佳餚。 通過掌握簡單的做法和注意事項，我們可以輕鬆製作出精緻、營養、美味的蒸蛋。
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蒸蛋羹的製備方法如下 配料表 雞蛋 水 鹽 料酒 生抽 香油。步驟 準備食材 雞蛋和水。水溫應為 溫水，雞蛋與水的比例為 。用手動攪拌器攪拌均勻，加入少許鹽，繼續攪拌。攪拌後，雞蛋會起很多泡沫，所以用勺子撇掉它們。將盤子扣在碗的頂部或用保鮮膜蓋住，並在保鮮膜頂部打上小孔。然後蓋上鍋蓋，蒸 分鐘，燉分...
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