富春河、濮陽河兩河在錢江五橋(袁浦大橋)匯入錢塘江,從此氣勢如彩虹般流入大海。
富春江在入錢塘江之前,要拐幾個彎,在拐彎處,沖積物在河中央形成幾個島嶼。 在這些大大小小的江心島上,散布著許多美味的農場。 東洲島位於雙浦以東,是杭州市阜陽市最近的島嶼。
中午時分,在當地原住民的帶領下,我們從東洲島向南渡過富春江,渡過富春河,吃了乙份農場主自己抓到的江湖贊——富春河十二斤。
富春河,水清澈,山霧繚繞。 在這個季節裡,雲霧飛濺墨水,四田成畫,寫意的長卷。 東洲島碼頭,渡船過河,站在風中,心中憂鬱。
擺渡的過程使這頓飯更加有趣。 Satoyama Ferry Port渡輪碼頭。 渡輪需要10分鐘,然後開車5分鐘。
河面上風很大,寒意很冷,到了農場,我先讓老闆娘拿一斤酒。
從雙埔到東州一帶有兩種美酒,其中一種是蘆葦燒。
小公尺是高粱,穀物之神。 蘆葦草是高粱和河邊甜蘆葦的雜交種,其汁液香甜可口,產量高。 富春江邊的漁民,大多用蘆葦釀造酒,這種酒質樸,喉嚨順滑,回味甘甜。
在河裡乞求生命,喝點酒禦寒。
一年中有兩個時期適合釀造蘆筍,乙個季節從每年的3月到8月中旬,乙個季節從9月到次年1月,一般發酵40-50天,冬季發酵60天。
除了蘆筍燒,東洲島上還有另一種土烤酒,叫做燒葡萄。
東洲島盛產葡萄。 不能吃的葡萄被製成葡萄酒,葡萄酒蒸餾後的葡萄渣成為果渣白蘭地,英文稱為格拉巴酒。
世界上最好的格拉巴酒屬於義大利博尼尼家族。 作家阿成早年也曾獲得過這個家族設立的文學獎,所以阿成在北京有很多這個家族的酒。 他自己一滴酒都沒喝,他的朋友來幫忙喝一些。
在杭州,您還可以在天目山路玉泉大廈一樓的103義大利比薩店喝到美味的格拉巴酒。
四年老蘆葦草燒,七年老葡萄燒。 葡萄燃燒,果香十分濃郁,名號優美,冬州白蘭地。 蘆葦烤製,口感清澈,回味甘甜。
如果你不喝酒,就喝茶。 這個地方被稱為“雲茶鎮”。 喝一杯當地的綠茶,不要輸龍井。
請老闆娘安排了幾道菜,只誇獎。
這個季節的繼魚是最好的,因為春天的竹筍在上。
春筍雪菜烤魚是杭州人迎春的一道新鮮菜。
階梯魚也叫土階梯魚,這種“土壤”,並不意味著它們附著在土壤上,也意味著魚生長在鄉下。
袁梅在《綏園美食清單》中寫道,“杭州以吐布魚為上品,金陵人便宜。 肉是最嫩的。 油炸、煮、蒸一應俱全。 加入醃芥末煲湯,煲湯,特別新鮮”。
通常吃的階梯魚是小魚。
這生機勃勃,富春江的籠子放養,不止一斤,最大的兩斤都有,令人瞠目結舌。 用雪白菜切成一些春筍燒焦,這湯清新爽口,晾乾一碗,再曬一碗。
所謂“櫻桃甲龜花椰菜鰻魚”,當花開,當人們欣賞。 美食有著相同的起源。
富春江有一張嘴,也就是一條白條。 盧阿老闆抓到了乙個大大的翹嘴,超過秤,十二斤,好傢伙。 一般來說,白色條帶只有三四斤。
為我們切乙個魚頭。 豐富而白皙,光滑而鬆散。 一點點醃製,肉就緊了,更鮮美了。
沒有魚比翹起的嘴巴更棒。
好的河蝦不需要煮熟,最簡單的方法就足夠了。 河蝦要躲在寒冷的石頭縫裡,蝦會變黑。 彈簧又透明了,蝦紋可以看得一清二楚。
雞、鴨、鵝,住得很近,放養在酒店後面,有山、田、池塘、柵欄,簡直就是世外桃源。
鳥兒喜歡古老的森林,池塘魚兒想著古老的地方。 夕陽西下,農夫對著山吼,外出遊蕩的鴨鵝扇動翅膀,抬起頭扭臀,排成一列,衝著走,回到籠子裡。
它們都是下蛋的雞、下蛋的鴨子和下蛋的鵝。 雞養一年,鴨養兩年。
當客人來時,活雞被捕獲、殺死和焚燒。 對雞殘忍,對客人熱情好客。
雞蛋是用韭菜煎的,或者雞蛋是用肉絲跑的,客人都很開心。
紅薯粉皮是一種蔬菜,也是一種主食。 加入一些蒜蓉芽末,在家烤,油膩的Q彈,充滿戲劇性張力。
甜菜根芽是這個季節的必吃菜。
紫甘藍芽產於湖北省武昌市紅山市,莖大肥,酥脆甜嫩,霜凍後風味較好。 據說,真正的紅山白菜芽只有在紅山有幾畝荷塘和蘆葦芽才能買到。
為了討好北洋軍閥王占元張作霖,每次打白菜的季節到達,都採摘大量蔬菜送到海關外,路上的物流長達20多天,色澤依舊鮮好吃, 而且它並沒有變形。張作霖非常高興。
普通人只是用香腸和臘肉炒吃。 張作霖還有另一種吃法,只取嫩莖,用雞油大火炒,瓊瑤酥脆。 這個季節的紅甘藍芽豐富多汁,建議多採摘。
杭州開車到東洲島,很近,時間不長。 東洲島碼頭帶人渡河過河,渡口十分鐘,上岸到農場也要五分鐘。 渡輪按車計算,每輛車十元。
需要注意的是,下午五點半,渡輪停了下來。 要想吃晚飯,就得繞道高速公路,走十幾公里遠。
驪山家庭 * 位址:阜陽市驪山村。
推薦:翹嘴、烤土布魚配醃白菜和春筍、雜魚、土雞、土鴨。