如何美味地煎萵苣炸肉

萵苣炒豬肉是一道美味健康的家常菜，口感酥脆爽口，肉質鮮嫩多汁，深受人們的喜愛。 讓我們學習如何炒習美味的生菜炒肉。

1.準備食材

材料：五花肉300克，生菜1根。

調味料：食用油適量、食鹽適量、生抽適量、黑醬油適量、料酒適量、澱粉適量、生薑適量、蒜蓉適量、乾辣椒適量、川椒適量、雞精適量。

二、生產步驟

1.將五花肉切成薄片，用料酒、生抽、深生抽和澱粉醃製10分鐘。

2.將萵苣去皮，切成薄片。 將生薑和大蒜切碎，將乾辣椒切成小塊備用。

3.鍋內用冷油加熱，加入花椒翻炒香味，再加入乾辣椒炒至微焦。

4.加入醃製好的五花肉片，用大火快速翻炒至焦黃。

5.加入萵苣片，繼續翻炒，直到萵苣破碎。

6.加入薑末和蒜蓉，翻炒均勻。

7.加入鹽和雞精調味，翻炒均勻後從鍋中取出。

預防 措施：

1.五花肉要切成薄片，這樣肉質更嫩多汁。

2.萵苣應切成薄片，以便更容易炒和吸收味道。

3.炒菜時，用大火快速翻炒，以免生菜變色，影響口感。

4.如果喜歡辣味，可以多放一些乾辣椒或花椒。

5.烹調前加入鹽和雞精調味，不要過早加入，以免影響口感。

通過以上步驟，您可以輕鬆翻炒美味的萵苣和炒肉，不僅美味而且營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的完美菜餚。