編者按：新修訂的《上市食用農產品質量安全監督管理辦法》（國家市場監督管理總局令第81號，以下簡稱《辦法》）將於2024年12月1日起正式實施。 為了更好地保障人民群眾的食品安全，規範食用農產品的市場銷售，特整理了這套系列宣傳內容，希望能幫助集中交易市場的經營者和廣大食用農產品銷售商更好地了解和遵守《辦法》，共同維護食品安全和市場秩序。
銷售者在採購食用農產品時，應當建立食用農產品採購檢驗記錄制度，取得並留存食用農產品購買憑證，核對供應商的相關資訊。 （《中華人民共和國食品安全法》第六十五條）。
作為賣家，您知道購買食用農產品時需要哪些檔案嗎？這些證書不僅是採購的必要步驟，也是確保食品安全和消費者權益的關鍵環節。 今天，我們就來看看賣家在購買食用農產品時應該要求哪些代金券。
一、《辦法》要求賣家：
購買食用農產品時我應該要求提供哪些檔案？
·購買證明
購貨憑證是指賣方在採購食用農產品時向供方提出的要求和保全能反映供應商名稱、數量、採購日期及名稱、位址、內容的相關檔案如供方提供的銷售憑證、食用農產品採購協議等。
·產品質量證書
產品質量證書主要有三種形式：
一是食用農產品生產者或者供貨商出具農產品承諾標準證書;
第二種是由供應商簽發的自檢證書;
三是有關部門下發檢驗檢疫證書。
其中，供應商出具的自檢證書不僅包括供應商自檢後出具的合格證書，還包括供應商委託檢驗機構進行檢驗後出具的合格證書。
·購買肉類的賣家應要求提供保留憑證
對按規定應當進行檢疫檢驗的肉類採購，應當要求並保留動物檢疫證書、肉類質量檢驗證書和其他證明檔案。
購買進口食用農產品，應取得並留存海關部門出具的證明進境貨物檢驗檢疫證書和其他證明檔案。
2、從事連鎖經營及批發業務
食用農產品銷售企業採購注意事項
從事食用農產品連鎖經營和批發業務的企業，應當主動加強採購渠道審核管理，優先採購有達標承諾證書或者其他產品質量證明的食用農產品，不得採購不符合食品安全標準的食用農產品。 對無法提供合格證書或其他產品質量證書的，鼓勵銷售企業進行抽樣檢查或快速檢測。
三、《辦法》實行統一的分銷和銷售方式
食用農產品銷售企業進貨檢驗要求
對實行統一配送銷售方式的食用農產品銷售企業，可由企業總部統一建立食用農產品統一配送，建立統一的進貨檢驗記錄制度，並做好進貨憑證和產品質量證明書各銷售店鋪應保留總部的分發清單，並提供核對相應憑證的方法。 交貨清單必須至少儲存六個月。
* |北京市場監管.
審計 |于成龍， 張麗娟.
值班編輯 |黃色圓形。
練習 習 編輯 |張佳寧.
由中國工商出版社新**和數字出版部出品。
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2024年市場監督管理年度刊（半月刊）（共24期）。