冬至是陽光直射運動的轉折點，雖然已經進入冬季，但還沒有進入真正的寒冷時刻，俗話說“三九冷”，冬至後開始數九，所以是寒冬的標誌。 那時，按照傳統，人們應該滋養身體，增加營養，以抵禦寒冷。 此外，冬至也是乙個非常重要的傳統節日，筵席是這一時期的重要習。 此外，隨著年底的臨近，人們也通過冬至家庭盛宴為新年祈禱。 所以在冬至那天，吃什麼怎麼吃非常重要。
冬至的飲食要鮮活營養，美味可口，要有美好的寓意。 因此，一些不合適的食物不應該上桌，以免對身體有害，不辜負人們祈禱的美好時刻。 作為所謂的“冬至忌3種，平安日子興旺”，我們一起來看看這“三件事”指的是什麼吧！
冬至避免 3 件事 - 醃肉和泡菜
醃肉和醃製蔬菜是人們在過去食材稀缺時期為了延長食物儲存時間而創造的食品。 儲存時間越長，成分中損失的營養成分就越多。 此外，在醃製食品的過程中，難免會產生亞硝酸鹽等有害成分，不利於我們的身體健康。 此外，冬至是福，人們希望能夠無憂吃喝，財富滾滾而來。 另一方面，醃肉和鹹菜代表貧窮和缺乏食物，因此它們不適合冬至餐桌。
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1.挑出一些新鮮的綠豆芽，挑出根部和破損部分，然後沖洗乾淨。
2.分別準備一些菠菜、香菇和胡蘿蔔，洗淨後切成長條。 您還可以新增一些您喜歡的蔬菜。
3.燒開一些熱水，先將豆芽焯水，然後將菠菜焯水，舀完後瀝乾水分。 將油加熱，將胡蘿蔔和香菇在鍋中翻炒至變軟煮熟，然後放入碗中食用。
4.另外，放些食用油，不要燒得太熱，加入蔥蒜炒香，然後加入淡抽油、蠔油、醋和鹽，調整醬汁關火，倒入少許配料攪拌調味。
避免冬至的3件事-未煮熟的海鮮
冬天是吃海鮮的季節，在冬至家庭宴會上，少不了準備一些來幫忙玩樂。 我國的海鮮資源也很豐富**。 海鮮本身是冷的，在生長過程中容易滋生細菌和寄生蟲，所以一定要高溫加熱後再吃，吃前要徹底煮熟，這樣才營養健康。
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1.將新鮮的黃魚裡裡外外清洗乾淨，尤其是魚腹部內側的黑色筋膜，以免影響口感。 然後將水擦乾，並切開表面幾次，使其更容易蒸和吸收味道。
2.切一些薑絲和蔥花，放在魚的肚子裡，以及底部和表面，以增加風味並去除魚。
3.將蒸鍋中的水大火燒開，將魚盤放入其中，繼續蒸十分鐘，魚就徹底煮熟了。
4.將魚轉移到乾淨的盤子中，淋上淡抽油、蔥、小公尺椒，然後加熱一些熱的食用油倒在上面，誘人的香氣就會散發出來。
冬至禁忌3種——生水果和冷水果
水果香甜可口，富含水分和多種營養成分，有助於我們保持身體健康。 而且很多水果都有吉祥的寓意，所以在冬至那天也是必不可少的。 但是，冬天的很多水果都比較冷，比如梨、柚子、山竹、獼猴桃等，而且現在氣候寒冷，如果直接吃的話，對我們身體的刺激比較大，很容易引起腸胃不適，而且我們的肺也很嬌嫩，冷冷的時候很容易感到不舒服。 因此，最好在冬天將水果加熱、蒸煮、煮沸或浸泡在熱水中，這樣吃起來更舒服。
推薦乙個【雪梨山楂水】，一家人在冬至家庭宴會上開心，難免要多吃，可以來點雪梨山楂水，幫忙消食解油。
1、梨1-2個，洗淨去皮，去梨核，將優質梨肉切成小塊。
2.刷山楂，去掉莖和莖，去掉核，只留下山楂肉的部分。
3.將兩人放入鍋中，加入一把冰糖，加入足夠的飲用水，先用大火煮沸，然後轉小火，煮至食材軟，湯汁鮮美，40分鐘左右即可關火。
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