100種家常菜譜，製作簡單，味道鮮美，希望能給你的家人一些靈感和多樣性。
1.青椒炒豬絲：將豬肉切成絲，將青椒切成細條，與蔥、姜、蒜一起翻炒。
2.西紅柿炒雞蛋：將西紅柿切成薄片，打雞蛋，炒熟，加鹽調味。
3.Disanxian：將茄子、土豆和青椒切成方塊，用蒜末翻炒，加入醬油調味。
4.豬肉絲：將豬肉絲切碎，用蔥、姜、蒜等食材炒，再加入豆沙、甜麵醬、辣醬等調味料。
5.宮保雞丁：將雞肉切成方塊，用花生、紅辣椒、蔥、姜、蒜炒，再加入調味料。
6.蒜蓉西蘭花：將西蘭花焯至掰碎，蒜末炒香，加入西蘭花翻炒均勻。
7.梅子捲心菜紐扣肉：將豬肉塊燉至煮熟，並在預先醃製的李子蔬菜中蒸熟。
8.青椒炒雞蛋：青椒和雞蛋切絲，翻炒熟，加入鹽和醬油調味。
9.青豆炒：將青豆切成段，翻炒至微焦，加入蒜末和辣椒炒。
10.蒜蓉烤雞翅：雞翅醃製後，烤至金黃色，再撒上蒜末和鹽調味。
11.醃白菜豬絲：將肉絲翻炒至破碎，加入醃白菜翻炒，最後加鹽調味。
12.水煮魚：將魚塊焯水，用泡椒、豆沙等配料炒，再加入高湯煮沸。
13.魚味茄子：將茄子切成方塊，焯水瀝乾，加入炒好的豆沙、蔥蒜，翻炒至熟透。
14.回鍋：五花肉切片，炒至兩面呈淺褐色，加入豆沙、蔥蒜，翻炒香。
15.醋白菜：將白菜切成方塊，將韭菜、薑蒜、大蒜炒熟，加入白菜翻炒，加入鹽、醋和糖。
16.麻婆豆腐：將豆腐切成方塊，加入辣椒粉和花椒粉燉均勻，最後加入豆沙和肉末煮熟。
17.蔥炒羊肉：將羊肉切成薄片，加入蔥、姜、蒜和料酒炒製，最後加鹽調味。
18.糖醋排骨：將排骨焯水瀝乾，加入醬油、醋和糖燉至醬汁濃稠。
19.麻辣鍋：將各種蔬菜和肉類炒至熟透，然後加入麻辣調味料翻炒。
20.酸菜魚：將魚塊放入鍋中煮熟，加入酸菜和番茄翻炒，最後加入高湯煮沸。
21.炒肝尖：雞肝尖焯水瀝乾水分，蒜末薑絲翻炒，加入雞肝尖翻炒。
22.牛肉絲：將牛肉切絲，蔥薑蒜炒香，加入牛肉炒生。
23.涼拌黃瓜：將黃瓜切成薄片，加入蔥、姜、蒜汁調味拌勻。
24.麻辣土豆絲：將土豆絲切碎，用辣椒粉和五香粉炒製，再加入料酒調味。
25.炒豆芽：將豆芽焯水，瀝乾水分，加入醬油和鹽炒。
26.紅燒肉：將五花肉焯水切塊，加入醬油、料酒和糖，燉至好看美味。
27.醋蒜絲：將土豆絲切碎，焯水，取出，加入蒜末和醋拌勻。
28.蒜蓉炒：將蒜蓉蘚切成段，翻炒至生，加入蒜末和辣椒粉翻炒。
29.豆子炒：將豆子切成段，加入豆沙和蒜末翻炒。
30.炒茄子：將茄子切成方塊，炒至兩面呈淺褐色，加入蒜末和豆沙翻炒。
31.炒西蘭花：將西蘭花焯水，用蒜末和鹽翻炒。
32.涼拌捲心菜：將各種蔬菜切碎，加入醬油、醋和糖攪拌均勻。
33.蒜蓉苦瓜：將苦瓜切成薄片，加入蒜末和鹽炒。
34.炒豆皮：將豆皮焯水，瀝乾水分，加入豆沙和蒜末翻炒。
35.魚味辛奇炒粉絲：蔬菜和辛奇炒，加入粉絲，翻炒均勻。
36.銀耳炒雞：將雞肉切成絲，銀耳和木耳焯水，瀝乾水分，加入蒜末和鹽炒。
37.炒雞片：將雞肉切成薄片，用醬油、鹽和白胡椒粉炒。
38.醋和小麥捲心菜：將小麥捲心菜焯水取出，加入蒜末和醋拌勻。
39.炒豆腐乾：將豆腐乾切成方塊，加入豆沙和蒜末，翻炒至熟。
40.炒蘑菇：將蘑菇切成薄片，加入蒜末和鹽炒。
41.拍黃瓜：將黃瓜切成段，用刀拍打，加入蒜末和鹽，攪拌均勻。
42.乾腸：將豬油腸切段焯水，用火鍋底油翻炒，加入豆沙和辣椒粉翻炒。
43.蒜蓉炒蝦：去殼，加入蒜末和鹽炒。
44.辣雞塊：將雞塊焯水，加入辣椒粉和花椒粉，翻炒至熟。
45.炒苦瓜：將苦瓜切片，焯水，撈出，加入蒜末和鹽炒。
46.炒青豆：將青豆切成段，幹炒至生，加入蒜末和辣椒粉翻炒。
47.三絲炒粉絲：雞肉絲、胡蘿蔔絲、青椒絲炒熟後加入粉絲中煮熟。
48.香煎辣雞：將雞丁炒至金黃色，加入辣椒粉和花椒粉翻炒。
49.炒雞塊：將雞塊炒至兩面呈淺褐色，加入蒜瓣醬和豆瓣醬，翻炒至熟。
50.炒黃豆芽：黃豆芽焯水，去掉，加入蒜末和鹽炒。
51.煮土豆片：將土豆切成薄片，焯水，瀝乾水分，加入蒜末和辣椒粉，煮至熟透。
52.幹炒山藥絲：將山藥焯成絲，瀝乾水分，加入辣椒粉和花椒粉翻炒。
53.醋白蘿蔔絲：將白蘿蔔切成絲，焯水取出，加入蒜末和醋拌勻。
54.炒雞蛋：將雞蛋幹切成小塊，加入雞蛋和調味料，炒均勻。
55.辣魷魚：將魷魚切成圈，用辣椒粉和花椒粒炒。
56.炒冬瓜皮：刮掉冬瓜皮，切片焯水，撈出，加入蒜末和鹽炒。
57.黃豆炒：黃豆焯水瀝乾水分，加入豆沙和蒜末翻炒。
58.醋和洋蔥絲：將洋蔥切絲，加入蒜末和醋，攪拌均勻。
59.幹炒毛豆：將毛豆焯水，取出，加入豆沙和蒜末翻炒。
60.塌鍋豆腐：將豆腐壓平，用肉末和蝦仁等配料翻炒。
61.自製豆腐：將豆腐切成方塊，加入碎肉和香料煮熟。
62.土豆絲炒雞胸肉：將土豆絲焯水，瀝乾水分，加入雞胸肉絲和調味料煮熟。
63.魚香蝦：將蝦切成大塊，加入辣椒粉和花椒粉炒製。
64.冷蘆筍：蘆筍焯水，瀝乾水分，加入調味料拌勻。
65.素食炒豆：將豆子切成段，焯水瀝乾，加入蔥、姜、蒜和配料翻炒。
66.韭菜炒雞蛋：將韭菜切成段，加入雞蛋和調味料，翻炒至熟。
67.炒豌豆尖：將豌豆尖焯水，取出，加入蒜末和鹽炒。
68.酸辣粉絲蒸蛋：將酸辣粉絲煮熟，然後加入雞蛋混合物和調味料蒸熟。
69.鳳尾魚炒鴿子蛋：將鴿子蛋焯水，加入蝦和調味料，翻炒。
70.蓮藕片炒：蓮藕片焯水，瀝乾水分，加入蒜末和鹽炒。
71.炒百合扇貝：將扇貝焯水，取出，加入百合和調味料翻炒。
72.炒青菜：將青菜焯水，瀝乾水分，加入蒜末和鹽炒。
73.醋粉絲蔬菜沙拉：粉絲焯水瀝乾水分，加入蔬菜絲拌勻。
74.皮蛋豆腐炒：將皮蛋和豆腐切成塊焯水，加入蒜末和豆沙炒。
75.炒豆芽：將豆芽焯水，瀝乾水分，加入蒜末和鹽炒。
76.胡蘿蔔絲：將胡蘿蔔切成細條，炒至生，用鹽調味。
77.冷菠菜：將菠菜焯水，瀝乾水分，加入調味料拌勻。
78.醋粉絲和蔬菜沙拉：將煮熟的粉絲和切碎的蔬菜混合均勻，加入醋和糖調味。
79.素食卷：將平菇、胡蘿蔔、豆腐乾等素食食材切碎，翻炒至破碎。
80.蒜蓉扇貝：將扇貝焯水，用蒜末和鹽翻炒。
81.自製鹹魚炒飯：將鹹魚切成小塊，與炒飯一起炒至熱。
82.蒜蓉炒粉絲蝦：粉絲煮熟後，加入蒜末和蝦仁炒。
83.炒黃瓜木耳：將木耳焯水，瀝乾水分，加入黃瓜絲和調味料翻炒。
84.醋黃豆芽：將黃豆芽焯水，瀝乾水分，加入醋、醬油、糖和蒜末拌勻。
85.蒜蓉芽炒：將蒜芽切成段，加入豆沙和蒜末，翻炒至熟。
86.炒芹菜：將芹菜焯水，瀝乾水分，加入蒜末和鹽炒。
87.涼水菠菜：將水菠菜焯水後，加入調味料攪拌均勻。
88.醋拌蔬菜：將各種蔬菜焯水，瀝乾水分，加入醋、醬油、糖和蒜末拌勻。
89.幹炒鮑魚蘑菇：將鮑魚蘑菇切成薄片，炒至破碎。
90.炒竹筍：竹筍切片焯水後，加入蒜末和鹽炒。
91.炒萵苣丁：萵苣切丁焯水後，加入豆沙和蒜末翻炒。
92.炒蘑菇豆腐：將蘑菇和豆腐切成薄片，加入蒜末和鹽炒。
93.醋橙皮蔬菜：將橙皮切碎，加入蔬菜絲和調味料，攪拌均勻。
94.炒草菇：草菇切片焯水後，加入豆沙和蒜末翻炒。
95.金針菇炒：金針菇焯水，瀝乾水分，加入蒜末和鹽炒。
96.涼苦瓜：苦瓜片焯水後，加入調味料拌勻。
97.醋玉公尺粒：將玉公尺粒焯水，瀝乾水分，加入醋、醬油、糖和蒜末攪拌均勻。
98.炒平菇：將平菇切成薄片，炒至破碎。
99.炒菜點：將菜點焯，瀝乾水分，加入薑末和鹽炒。
100.青椒豆豉炒豆腐：將豆腐乾切成薄片，加入青椒、豆豉和調味料翻炒。
這 100 種簡單的炒菜食譜包括各種食材和口味，以滿足您的不同需求和喜好。 無論是素食還是肉食，清淡還是重口味，這些食譜都會為您提供參考和靈感。 希望這些簡單的炒菜能為您家人的飲食增添多樣性和風味！享受美食，享受生活！