爆公尺花在你家門口煎炸，你有多久沒有聽到那一聲響亮的“砰”的一聲了？

在回家的路上，我看到乙個老人正在用一台老式的手動控制爆公尺花機賣爆公尺花，我不禁想起了小時候在鄉下煎爆公尺花的場景。

時刻新聞。

在我的記憶裡，爆公尺花師傅來我們村，多半是在秋冬，大概是因為秋收剛過，家家戶戶都有充足的食物，生意也比較容易做。 他們扛著一對包袱，一端是風箱，另一端是爆公尺花機，一進村，就先喊：“炒爆公尺花！然後找乙個比較寬敞的地方，有防風牆放下擔子，把風箱和爐子放在一邊，然後用自帶的木屑生火。

很快，就有大人小孩圍了過來，提著包，提著盆，排列整齊，站著，坐著，談笑風生，非常熱鬧。

爆公尺花機類似於乙個巨大的橢圓形炸彈，超過兩英呎長，尾部有乙個曲柄，曲柄上有乙個溫度計。 炒爆公尺花的師傅坐在小馬駒上，左手推拉風箱，右手轉動曲柄，當溫度計顯示一定程度時，師傅就會站起來喊道：“火火——”旁邊的孩子立刻捂住耳朵往後退了一步。

這時，師傅將爆公尺花機的頭部對準了乙個長布袋的開口，然後用寬大的塑料布墊在下面，然後將一根鐵棒插入爆公尺花機頭的機構中穩定，然後用腳踩在機身上。 同時，還會有一些零星的爆公尺花溢位來，像是散落在塑料布上的金珍珠，孩子們會爭先恐後地撿起來喂進嘴裡。

那時候，農村比較封閉，村民們的生活也比較單調，但爆公尺花的主人一炒，整個村子立刻變得生機勃勃，溫暖起來，尤其是在爆公尺花爆開蓋子的那一刻，一陣鞭炮般的聲音在天空中迴盪， 而爆公尺花濃郁的香氣散落在各處，讓村子裡瀰漫著一種人間喜慶的煙火氣。

現在在鄉下很少見到爆公尺花，想買的隨時都可以在超市買到。 誠然，這是一種社會進步，但對油炸爆公尺花的親切和溫暖的懷舊，將永遠珍藏在我的記憶深處。

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