（馬德）。
羊湯是在家裡吃的，不好吃。
最好在冬天，風冷多風，街邊攤要一碗羊湯。 碗應該是海碗，夠大，看起來很貪吃，然後才配得上乙個吃羊湯的人的心。 湯應該是沸騰的，用勺子舀出來，倒在碗裡的羊上，然後冒泡。 多放點辣椒，紅色的，漂白一層，再颳風，碰到這個辣椒，都要跪在地上求饒。 最後，他向老闆娘喊道，他要再加一些香菜！
無論身體多麼寒冷和疲憊，坐在這張板凳上，突然間世界就像春天一樣。 海碗裡，有幾塊羊肺，幾尖羊肝，幾塊羊肚，幾塊羊頭肉，陣容滾燙，再加上沒完沒了的紅辣椒，彷彿在燃燒，還沒來得及吃，我的心就要熱了。 不用急著吃飯，先把勺子用熱水放在桌子上加熱，然後放進海碗裡，輕輕地上下翻動羊，讓辣椒和它做愛，浸泡充分，羊肉的味道已經匯聚了不少。 這時，肉、湯、辣椒、香菜、香味的香氣一下子就撲鼻而來。
所以你投降了，你吃了。 所以他覺得自己是世界上最幸福的人，皇帝的終極享受，就是在這麼冷的日子裡，能喝上一碗熱騰騰的羊湯。
喝一口湯不僅能安慰胃，還能安慰內臟。 盡量不要吃太多斯文，羊湯是冷食，斯文配不上它的氣質。 它的氣質，要想粗獷一點，比較民間化，比較俗氣，吃得饕餮，滿臉大汗，辣到瞪著咂咂嘴唇伸長脖子，就是吃到真正的境界。
湯喝到最後，嘴巴在碗上，眼睛卻在街上。
悠閒地看著乙個又乙個的人走在你眼前，他們縮了縮手腳，而你的手是熱的，你的腳是熱的，你的世界已經被羊湯加熱到熨斗。 直到那時，我才知道，人們的幸福是相對的。 最幸福的人其實不是高高在上的權威，而是不如自己的人。
上大學的時候，我經常在火車站附近的乙個攤位上吃羊湯。 立面一半在屋內，一半在屋外。 老闆娘和老闆娘身材矮胖，臉紅，戴著白色的帽子和圍裙，白得夠白，是一種可以安全食用的羊。 在隆冬時節，當我餓了，我溜到這個攤位上，要了乙個海碗。
遠處，火車站的站台上，一群人來來往往，像生活一樣，無論誰來誰去，總有人悠閒地喝著羊湯。
但在寒冷的地方，這樣的羊湯餐廳會挨著一起。 山西、內蒙古、冀北，只要人多，就很容易找到賣羊湯的餐廳。 來到平原，很難找到這樣的餐廳。 我的小鎮上只有乙個家庭，而且幾乎沒有維護。 老闆說，沒關係，好多，我付不起錢。
問題是這裡的羊湯很平庸，味道好壞參半。 而且坐在屋子裡吃飯，暖氣充足，再加上豪華的裝修，讓肚子頓時變得不知所措。 如果乙個人的胃丟失了，他一定是在異國他鄉。
為什麼要在風中吃羊？其實這裡有一種人的故鄉感，是味蕾的故鄉。 而原來的家鄉所在的地方，時不時在攤位旁的寒風中，發出一聲無比幸福的喊聲：“老闆，來一大碗羊湯！炫耀家鄉的冬季美食